Bacalao al pil pil 1 kg aprox

El bacalao al pil pil de Carrefour se presenta en envase de aproximadamente 1 kilogramo, un formato pensado para el consumo en familia o para varias raciones. La receta combina bacalao fresco de la especie *Gadus morhua* (46 % del producto) con una emulsión a base de aceite de girasol, aceite de oliva virgen extra en un 8 %, ajo, guindilla y espesante E415, sin añadidos innecesarios.

El bacalao al pil pil es un clásico de la gastronomía española, especialmente vinculado a la cocina vasca. La técnica tradicional consiste en cocinar el bacalao desalado con una emulsión de aceite, ajo y guindilla que se monta ligeramente por la gelatina natural del propio pescado. En este caso, el producto viene ya elaborado y listo para calentar, lo que reduce significativamente el tiempo de preparación sin renunciar al sabor y la textura característica.

Es un producto de servicio, pensado para ocasiones en las que se busca un plato de pescado auténtico sin dedicar tiempo a la desalazón ni a la técnica culinaria. Cada ración ronda los 150-200 gramos, según preferencias. Se calienta a fuego lento en la misma cazuela, en el horno o en microondas, evitando la ebullición brusca que rompería la emulsión.

Conserva el producto en refrigeración entre 0 °C y 4 °C. Consulta la fecha de caducidad en el envase; una vez abierto, consume en 24-48 horas. Contiene pescado como alérgeno principal; puede contener trazas de moluscos, crustáceos, cereales con gluten y otros alérgenos según la nota de etiquetado.