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Bacalao al pil pil 1 kg aprox
Bacalao al pil pil 1 kg aprox cuesta 28,95 € en Carrefour, precio actualizado a 9 de julio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
bacalao ( pescado ) Gadus morhua 46% ( bacalao , agua y sal), aceite girasol, agua, aceite oliva virgen extra 8%, ajo, sal espesante E415 y guindilla. Alérgenos Contiene: Pescado Puede contener: Cereales que contienen gluten, Moluscos, Crustáceos, Huevo, Apio, Soja, Semillas de sésamo, Leche , Frutos de cáscara, Mostaza, Dióxido de Azufre y Sulfitos
Sobre este producto
El bacalao al pil pil de Carrefour se presenta en envase de aproximadamente 1 kilogramo, un formato pensado para el consumo en familia o para varias raciones. La receta combina bacalao fresco de la especie *Gadus morhua* (46 % del producto) con una emulsión a base de aceite de girasol, aceite de oliva virgen extra en un 8 %, ajo, guindilla y espesante E415, sin añadidos innecesarios.
El bacalao al pil pil es un clásico de la gastronomía española, especialmente vinculado a la cocina vasca. La técnica tradicional consiste en cocinar el bacalao desalado con una emulsión de aceite, ajo y guindilla que se monta ligeramente por la gelatina natural del propio pescado. En este caso, el producto viene ya elaborado y listo para calentar, lo que reduce significativamente el tiempo de preparación sin renunciar al sabor y la textura característica.
Es un producto de servicio, pensado para ocasiones en las que se busca un plato de pescado auténtico sin dedicar tiempo a la desalazón ni a la técnica culinaria. Cada ración ronda los 150-200 gramos, según preferencias. Se calienta a fuego lento en la misma cazuela, en el horno o en microondas, evitando la ebullición brusca que rompería la emulsión.
Conserva el producto en refrigeración entre 0 °C y 4 °C. Consulta la fecha de caducidad en el envase; una vez abierto, consume en 24-48 horas. Contiene pescado como alérgeno principal; puede contener trazas de moluscos, crustáceos, cereales con gluten y otros alérgenos según la nota de etiquetado.
Cómo calentar sin romper la emulsión
El secreto del pil pil es que el aceite no se separe. Calienta a fuego muy lento, removiendo suavemente de vez en cuando, durante 5-7 minutos máximo. Si usas microondas, hazlo en potencia media a intervalos cortos. Nunca hirviendo: el calor excesivo desestabiliza la emulsión y el aceite se separa del caldo.
Origen y especie de bacalao
*Gadus morhua* es el bacalao atlántico, la especie más apreciada para este plato por su textura firme y sabor delicado. Procede de caladeros controlados del Atlántico Norte. El porcentaje del 46 % indica la proporción de bacalao puro respecto al peso total del envase; el resto es caldo y emulsión de aceites.
Acompañamientos y contexto culinario
El bacalao al pil pil se sirve tradicionalmente con pan tostado para acompañar y aprovechar la salsa. También combina bien con patatas paja o hervidas, huevo frito o una ensalada verde. En la cocina vasca es un plato de fiesta, no cotidiano, que suele compartirse en grupo.
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Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Qué es *Gadus morhua*?
Es el bacalao atlántico, la especie más valorada para el pil pil por su carne firme y sabor suave. Procede de caladeros del Atlántico Norte sometidos a control pesquero.
¿Cómo se calienta sin que se corte la salsa?
A fuego muy lento, removiendo suavemente, durante 5-7 minutos máximo. El calor excesivo o la ebullición rompen la emulsión de aceite. En microondas, usa potencia media a intervalos cortos.
¿Cuánto pesa realmente el bacalao dentro del envase?
El envase tiene un peso total de 1 kg aproximado. El bacalao representa un 46 %, es decir, unos 460 gramos; el resto es caldo y emulsión de aceites.
¿Cuánto dura abierto en el frigorífico?
Entre 24 y 48 horas. Mantén el producto entre 0 °C y 4 °C en el refrigerador. Una vez abierto, no dejes a temperatura ambiente más de 2 horas.
¿Qué alérgenos contiene?
Contiene pescado como alérgeno principal. Puede contener trazas de cereales con gluten, moluscos, crustáceos, huevo, apio, soja, sésamo, leche, frutos secos, mostaza y sulfitos, según la nota de fabricación.
¿Cuánto cuesta Bacalao al pil pil 1 kg aprox en Carrefour?
Bacalao al pil pil 1 kg aprox cuesta 28,95 € en Carrefour. Precio actualizado a 9 de julio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Bacalao al pil pil 1 kg aprox? Ingredientes
Ingredientes de Bacalao al pil pil 1 kg aprox: bacalao ( pescado ) Gadus morhua 46% ( bacalao , agua y sal), aceite girasol, agua, aceite oliva virgen extra 8%, ajo, sal espesante E415 y guindilla. Alérgenos Contiene: Pescado Puede contener: Cereales que contienen gluten, Moluscos, Crustáceos, Huevo, Apio, Soja, Semillas de sésamo, Leche , Frutos de cáscara…
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