Arroz negro integral Gallo 500 g. cuesta 3,99 € en Carrefour, precio actualizado a 20 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Arroz negro integral vaporizado de grano medio. Puede contener: Cereales que contienen gluten
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 355 kcal |
| Grasas | 2,9 g |
| de las cuales saturadas | 0,6 g |
| Hidratos de carbono | 73 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El arroz negro integral vaporizado Gallo es una variedad de grano medio presentada en envase de 500 gramos. Se trata de arroz integral —conserva el salvado y el germen— sometido a un proceso de vaporización que reduce el tiempo de cocción y facilita la absorción de agua de forma más uniforme.
El color negro del grano proviene de la presencia de antocianinas, pigmentos naturales con propiedades antioxidantes. A diferencia del arroz blanco pulido, el integral mantiene la integridad de la cáscara externa, lo que le confiere una textura más firme al diente y un sabor más pronunciado, ligeramente terroso. Gallo utiliza una proporción equilibrada de grano medio, que tiende a absorber el caldo sin perder forma.
Una ración de 100 gramos aporta 355 calorías, 2,9 gramos de grasa y 73 gramos de hidratos de carbono, en su mayoría complejos dado el carácter integral. Es un producto versátil para arroces secos tipo paella, risottos o tabules. El envase de 500 gramos rinde aproximadamente 4-5 raciones como acompañamiento o 2-3 como plato principal según la proporción.
Conserva sus propiedades en un lugar seco y a temperatura ambiente durante meses. Aunque el envase señala la posibilidad de trazas de cereales con gluten, la composición declarada es solo arroz negro integral sin adición de gluten.
Cocción y tiempo de preparación
El proceso de vaporización acorta el tiempo de cocción respecto al arroz negro integral sin tratar. La proporción habitual es 1 parte de arroz por 2,5 partes de agua o caldo. Suele precisar entre 30 y 35 minutos a fuego medio, aunque conviene comprobar la textura hacia el minuto 25 para ajustar según el gusto personal. Una vez cocido, el grano debe presentar una textura firme al diente, no blanda.
Antocianinas y propiedades del arroz negro
Las antocianinas son pigmentos naturales que dan el color negro y poseen acción antioxidante. El arroz negro integral mantiene estas moléculas en la cáscara. Frente al arroz blanco convencional, el integral conserva además más fibra y minerales como el magnesio y el fósforo, aunque el vaporizado no altera este perfil nutritivo.
Diferencia entre arroz vaporizado e integral sin vaporizar
El vaporizado se somete a calor y presión controlados antes del pelado, lo que mejora la fijación del almidón y acelera la cocción sin perder la naturaleza integral. El tiempo de preparación es similar al del arroz blanco vaporizado, más rápido que el integral sin tratar. Ambos conservan el salvado y sus beneficios nutricionales.
- Denominación legal
- Arroz negro integral vaporizado de grano medio
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tarda en cocerse el arroz negro vaporizado Gallo?
Entre 30 y 35 minutos a fuego medio con una proporción de 1 parte de arroz por 2,5 de agua o caldo. El proceso de vaporización lo hace más rápido que el arroz negro integral sin tratar.
¿Cuántas raciones da un envase de 500 g?
Aproximadamente 4-5 raciones como acompañamiento o 2-3 como plato principal. Cada ración sin cocinar ronda los 100-150 gramos.
¿Qué son las antocianinas y por qué es negro?
Las antocianinas son pigmentos naturales presentes en la cáscara del arroz negro con propiedades antioxidantes. El color negro es inherente a la variedad, no un aditivo.
¿Tiene gluten?
El arroz por naturaleza no contiene gluten. La etiqueta advierte de trazas posibles durante el procesamiento, pero el ingrediente declarado es solo arroz negro integral sin gluten añadido.
¿Cuánto cuesta Arroz negro integral Gallo 500 g. en Carrefour?
Arroz negro integral Gallo 500 g. cuesta 3,99 € en Carrefour. Precio actualizado a 20 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Arroz negro integral Gallo 500 g.?
Arroz negro integral Gallo 500 g. aporta 355 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Arroz negro integral Gallo 500 g.? Ingredientes
Ingredientes de Arroz negro integral Gallo 500 g.: Arroz negro integral vaporizado de grano medio. Puede contener: Cereales que contienen gluten
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