Arroz grueso para paella categoría extra La Fallera 1 kg.

El arroz grueso para paella La Fallera es un arroz medio perlado de denominación de origen, presentado en bolsa de 1 kilogramo. Se trata de un grano largo y fino, seleccionado en categoría extra, que mantiene su estructura firme durante la cocción sin pasarse ni romperse, característica fundamental para una paella bien ejecutada. La denominación de origen garantiza que procede de zonas arroceras españolas tradicionales, donde se cultiva siguiendo estándares de calidad específicos. El proceso de perlado (eliminación parcial de la capa de salvado) le confiere una textura intermedia entre el arroz blanco y el integral, con una absorción equilibrada de caldo. Con 77 g de hidratos de carbono por 100 g y apenas 1,1 g de grasa, es un alimento neutro que permite que los sabores del sofrito, el caldo y los ingredientes de acompañamiento sean los protagonistas. Esta variedad es la elegida en Valencia y Castelló para la paella tradicional, aunque también funciona en arroces secos tipo meloso o en caldosos. Una paella de 4-6 personas requiere entre 300 y 400 gramos de arroz, por lo que este kilo proporciona entre 2,5 y 3 paellas completas según el tamaño de la ración. El arroz seco no tiene fecha de caducidad, pero su sabor y textura se mantienen óptimos durante uno o dos años si se almacena correctamente.