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Anchodina Carrefour El Mercado 100 g
Anchodina Carrefour El Mercado 100 g cuesta 4,75 € en Carrefour, precio actualizado a 19 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Sardina ( Sardina pilchardus) aceite de girasol, sal, aceite de oliva virgen extra y aromas naturales
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 234 kcal |
| Grasas | 16 g |
| de las cuales saturadas | 4,2 g |
| Hidratos de carbono | 1,4 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La anchodina de Carrefour El Mercado es una conserva de sardina en salazón de 100 gramos, perteneciente a la gama de productos del mar de la marca propia. Se trata de sardina pilchardus (la especie de mayor tamaño dentro de la familia Clupeidae, diferente de la anchoa común), preparada con aceite de girasol, sal, aceite de oliva virgen extra y aromas naturales.
Esta conserva mantiene el método tradicional de la salazón, un proceso de curación mediante sal que permite la conservación del pescado sin necesidad de refrigeración tras el cerrado hermético. La combinación de aceites (girasol y oliva virgen) proporciona tanto estabilidad como aporte de ácidos grasos monoinsaturados característicos del aceite de oliva. El sabor resultante es salado y pronunciado, con notas de pescado blanco y umami natural del proceso de curación.
Con 234 kcal por 100 gramos y 16 g de grasas (de las cuales 4,2 g saturadas), es un producto denso en nutrientes. Aporta proteína de alto valor biológico típica del pescado azul pequeño, junto con vitaminas del grupo B y minerales como el selenio y el fósforo. Los hidratos de carbono son prácticamente nulos (1,4 g por 100 g), lo que la convierte en opción habitual para dietas bajas en carbohidratos.
Funciona tanto como aperitivo directo en tabla, acompañamiento de tostas, entrada en ensalada o complemento de platos de arroz y pasta. Dado su contenido salino, una pequeña cantidad (20-30 g) es suficiente como acompañamiento.
Diferencia entre sardina y anchoa
Aunque en el comercio minorista se usan casi como sinónimos, la anchodina es sardina en salazón (Sardina pilchardus), no anchoa (Engraulis encrasicolus). La sardina es más grande, menos grasa y requiere proceso de curación. La anchoa es más pequeña, más grasa y amarilla, típica del Mediterráneo norte. Ambas son pescados azules pequeños con beneficios nutricionales similares.
Salazón: método tradicional de conservación
La salazón es un método ancestral que no requiere cocción ni frigorífico una vez cerrado. La sal deshidrata el músculo del pescado, inhibiendo el crecimiento bacteriano. A diferencia de las conservas en agua o caldo, la anchodina mantiene toda la grasa natural, lo que acentúa el sabor y la textura. Una vez abierto, conviene consumir en 2-3 días refrigerado.
Perfil graso y aceites
La sardina pequeña aporta ácidos grasos omega-3 (EPA y DHA) en menor proporción que la sardina grande, pero suficiente para considerarse pescado azul. El aceite de girasol usado en conserva es neutro; el aceite de oliva virgen extra añadido aporta polifenoles antioxidantes. La grasa total (16 g/100g) es apropiada para una conserva de pescado azul.
- Denominación legal
- Anchodina. Sardina en salazón
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre anchodina y anchoa?
La anchodina es sardina en salazón (Sardina pilchardus), más grande y menos grasa que la anchoa (Engraulis encrasicolus). Ambas son pescados azules pequeños, pero el nombre anchodina responde a un método de curación tradicional específico.
¿Cuánto pesa la lata?
El envase contiene 100 gramos netos de sardina. A pesar de su tamaño compacto, una pequeña porción (20-30 g) funciona como acompañamiento o aperitivo completo.
¿Necesita refrigeración antes de abrirla?
No. Por el proceso de salazón y cierre hermético, se conserva a temperatura ambiente en despensa durante años. Una vez abierta, guárdala refrigerada y consúmela en 2-3 días.
¿Qué aporte nutricional tiene?
234 kcal, 16 g de grasas y proteína de alto valor biológico por 100 g. Apenas contiene carbohidratos (1,4 g). Es fuente de omega-3, vitaminas B y minerales como selenio y fósforo.
¿Lleva conservantes químicos?
No. Los únicos conservantes mencionados en el etiquetado son la sal y el aceite. Los aromas naturales son potenciadores de sabor, no conservantes. La salazón misma actúa como agente antimicrobiano.
¿Cuánto cuesta Anchodina Carrefour El Mercado 100 g en Carrefour?
Anchodina Carrefour El Mercado 100 g cuesta 4,75 € en Carrefour. Precio actualizado a 19 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Anchodina Carrefour El Mercado 100 g?
Anchodina Carrefour El Mercado 100 g aporta 234 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Anchodina Carrefour El Mercado 100 g? Ingredientes
Ingredientes de Anchodina Carrefour El Mercado 100 g: Sardina ( Sardina pilchardus) aceite de girasol, sal, aceite de oliva virgen extra y aromas naturales
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