Anchoas en aceite de oliva Consorcio 50 g.

Las anchoas en aceite de oliva de Consorcio se presentan en lata de 50 gramos, una porción individual diseñada para el aperitivo o como complemento en tabla de quesos y embutidos. La denominación legal es anchoa en aceite de oliva, lo que significa que el producto está compuesto únicamente por anchoa fresca o salada, aceite de oliva virgen y sal, sin añadidos ni conservantes autorizados.

La anchoa es un pescado pequeño muy apreciado en la cocina española e italiana, especialmente en regiones costeras. Consorcio es una marca tradicional especializada en conservas de pescado, con largo recorrido en la distribución española. Este tipo de semiconserva mantiene el sabor salado y umami característico del pescado, con textura firme y un perfil graso marcado por el aceite de oliva que las rodea.

Se consume directamente del envase, sobre pan tostado, como acompañamiento de tabla de conservas, o desmenuzadas en ensaladas y pizzas. Cada lata ronde las 50 calorías y aporta aproximadamente 9 gramos de grasa por cada 100 gramos de producto, con bajo contenido en carbohidratos. Es una opción habitual en desayunos españoles, junto con queso, jamón ibérico o embutidos variados.

Como semiconserva, requiere refrigeración constante entre 5 °C y 12 °C. Una vez abierta, la lata debe consumirse en pocas horas o trasvasarse a un recipiente de cristal cerrado para mantener la calidad. Su vida útil es limitada en comparación con las conservas tradicionales, pero el resultado es una textura y sabor más próximos al producto fresco.