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Algas Nori Sensation Carrefour 14 g.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Hojas de algas Nori asadas (Porphyra yezoensis) 100%. Puede contener trazas de crustaceos, pescado y moluscos
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 294 kcal |
| Grasas | 3,5 g |
| de las cuales saturadas | 2,8 g |
| Hidratos de carbono | 0,9 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las algas Nori asadas del supermercado son hojas de la variedad Porphyra yezoensis, un alga marina japonesa que se ha convertido en ingrediente habitual en cocina occidental. El envase contiene 14 gramos de producto 100% puro, sin aditivos ni conservantes. Se trata de hojas prensadas y asadas que recuperan su consistencia crujiente al contacto con la humedad, lo que las hace versátiles para enrollar sushi, cortar en tiras para acompañar arroz blanco o integrar en ensaladas. El proceso de asado (también llamado rosting) intensifica el umami natural del alga y mejora su digestibilidad. Con un aporte de 294 kcal por 100 gramos y solo 3,5 g de grasa, son especialmente ricas en minerales como yodo, calcio y magnesio, presentes naturalmente en el alga marina. Un envase de 14 gramos equivale a aproximadamente 10-12 hojas de tamaño estándar, suficientes para preparar 4-6 rolls de sushi o para múltiples raciones si se usan como complemento en otros platos. Es un producto habitual en la cocina asiática pero cada vez más frecuente en recetas occidentales de rice bowls, ensaladas o incluso sopas. Una vez abierto el envase, es importante conservarlo en un recipiente hermético a temperatura ambiente, protegiéndolo de la humedad ambiental. Si pierde crujencia, puede recuperarla brevemente pasando las hojas sobre la llama de una vela o en un sartén seco unos segundos.
Cómo usar las hojas de Nori
Para sushi, coloca el alga con el lado brillante hacia abajo sobre la esterilla de bambú (makisu), reparte el arroz cocido, añade los rellenos y enrolla firmemente. Para ensaladas o bowls, córtala con tijeras en tiras o cuadrados. Si la hoja pierde flexibilidad, pasa ligeramente la cara sin brillo sobre una vela o sartén caliente durante un segundo para rehidratarla sin que se queme.
Aporte mineral del alga marina
El alga Nori concentra yodo, esencial para la función tiroidea; calcio para huesos y dientes; magnesio para músculos y nervios; y hierro para la síntesis de hemoglobina. Una sola hoja aporta cantidades significativas de estos micronutrientes, lo que la convierte en un complemento nutritivo denso a pesar de su bajo contenido calórico por porción.
Conservación y pérdida de crujencia
El enemigo principal del Nori es la humedad. Tras abrir el envase, transfiere las hojas a un recipiente de cristal o plástico hermético, preferiblemente con un desecante o bolsita de sílice si tienes en casa. Protege del vapor de cocina y de la condensación del frigorífico: si las guardas en frío, la temperatura genera humedad que deteriora la textura.
- Denominación legal
- Hojas de algas asadas
- Conservación
- Una vez abierto, conservar a temperature ambiente en un envase hermetico y consumir rapidamente
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿De qué está hecha el alga Nori?
Es 100% alga marina de la variedad _Porphyra yezoensis_, originaria de Japón. Se cultiva, se prensa en láminas finas y se asa. No contiene aditivos ni conservantes.
¿Cuántas hojas hay en un envase de 14 g?
Aproximadamente 10-12 hojas de tamaño estándar (aprox. 19 x 21 cm cada una). Suficientes para preparar 4-6 rolls de sushi o usar como complemento en ensaladas y arroces.
¿Cómo conservo el Nori una vez abierto?
En un recipiente hermético a temperatura ambiente, protegiéndolo de la humedad. Evita refrigerar porque la condensación la hace perder crujencia. Si se humedece, puede rehidratarse brevemente sobre una vela o sartén seco.
¿Contiene alérgenos?
El alga en sí no contiene alérgenos principales, pero puede contener trazas de crustáceos, pescado y moluscos según el etiquetado, por contaminación cruzada en el procesamiento.
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