Aceitunas verdes rellenas de anchoa La Española sin gluten pack de 3 latas de 150 g.

Las aceitunas verdes rellenas de anchoa La Española llegan en pack de 3 latas de 150 gramos cada una. Son aceitunas de variedad manzanilla fina, verdes y aderezadas, rellenas con una pasta de anchoa que supone el 6% del producto total. Esta presentación clásica es certificada sin gluten, lo que la hace apta para personas celíacas. La aceituna manzanilla es la más delicada y de menor calibre entre las verdes españolas, con un sabor suave y una carne fina que contrasta con la intensidad salada de la anchoa. El relleno se estabiliza con alginato sódico, un espesante de origen marino que mantiene la integridad del producto durante el almacenamiento. La fórmula incluye glutamato monosódico para potenciar los aromas umami típicos de esta combinación clásica ibérica. Son perfectas como aperitivo directo, en tablas de quesos y embutidos, o como ingrediente en recetas mediterráneas: ensaladas, arroces, salsas para pasta o marinadas de carnes blancas. Cada lata aporta apenas 9 kcal por 100 gramos, con un contenido graso de 16,1 g que procede tanto de la aceituna como del perfil lipídico de la anchoa. Una vez abierta una lata, conserva el producto cerrado en el frigorífico con el máximo de líquido posible y consúmelo en los 7 días siguientes. El líquido de cobertura es esencial para evitar oxidación y cambios de textura.