Aceitunas verdes rellenas de anchoa Carrefour 150 g.

Las aceitunas verdes rellenas de anchoa de Carrefour son un encurtido elaborado con aceitunas enteras deshuesadas e inyectadas con un relleno a base de anchoa. El envase de 150 gramos contiene un producto conservado en salmuera con correctores de acidez natural, sin conservantes artificiales añadidos.

El relleno supone el 9,5% del peso neto escurrido y combina anchoa (pescado), agua y alginato sódico como gelificante. La salmuera base incorpora sal, ácido láctico, ácido cítrico para estabilizar la acidez, y ácido ascórbico como antioxidante. El aroma procede de extracto de levadura. Esta composición permite que la aceituna mantenga su firmeza y que el sabor salado-umami de la anchoa contraste con el amargor ligero de la aceituna verde.

Son un aperitivo tradicional español, ideal para consumo directo como tapa, en tabla de quesos y embutidos, o como ingrediente en ensaladas, pizzas u otros platos que demanden un toque salado. Cada 100 gramos aportan 146 calorías, 15 gramos de grasa (3 de ellos saturada) y prácticamente cero hidratos de carbono, lo que las convierte en una opción baja en azúcar y apta para dietas bajas en carbohidratos.

Una vez abierto el envase, conserva el producto refrigerado entre 2 °C y 6 °C y consume según la fecha indicada. La salmuera ayuda a prolongar la vida útil una vez abierto si mantienes las aceitunas siempre sumergidas.