Picada de ajo y perejil

La Salsa Boloñesa se presenta en formato de 100 gramos, lista para calentar y servir. A pesar de su nombre comercial como "Picada de ajo y perejil", la etiqueta legal la define como salsa boloñesa: una preparación basada en tomate frito que incluye carne de cerdo y ternera como ingredientes principales, reforzada con aceite de oliva virgen extra en proporción del 1,6%. La formulación combina tomate frito (elaborado con tomate, aceite de girasol, azúcar y almidón modificado de patata), paleta de cerdo y ternera, cebolla, zanahoria y ajo. Incluye conservantes (sorbato potásico y ácido sórbico) y orégano como aromatizante. El perfil es el de una salsa roja con sustancia cárnica, sin pretensiones de salsa tradicional italiana sino de un producto práctico para pasta, arroz o legumbres. Se presenta en envase que requiere refrigeración entre 2 °C y 8 °C. Es un producto pensado para ahorro de tiempo en cocina: basta calentar y servir sobre pasta cocida, legumbres o arroz integral. Una ración de 100 gramos es suficiente como aderezo para un plato individual.