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Hilos de Jamón curado bodega Jamones Arroyo pack de 2 unidades de 45 g
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Jamon de Cerdo, sal, conservadores (nitrito potásico, nitrito sódico),antioxidante (ascorbato de sodio)
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 174 kcal |
| Grasas | 6 g |
| de las cuales saturadas | 2,2 g |
| Hidratos de carbono | — |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los hilos de jamón curado de Jamones Arroyo llegan en pack de dos unidades de 45 gramos cada una. Se trata de jamón serrano loncheado en tiras finas, elaborado exclusivamente a partir de carne de cerdo curado con sal y conservadores permitidos (nitritos potásico y sódico, ascorbato de sodio como antioxidante).
El proceso de curación tradicional concentra los aromas y sabores del jamón en un formato prácticamente sin grasa visible, ideal para consumo directo sin necesidad de mayor manipulación. Los nitritos son conservantes que prolongan la vida útil y previenen el desarrollo de patógenos; el ascorbato de sodio estabiliza el color y evita oxidaciones.
Este tipo de formato en hilos es habitual para tentempiés, entradas rápidas o como complemento en tablas de embutidos. Con unas 174 calorías por 100 gramos y un contenido de grasa total de 6 gramos (de los cuales 2,2 gramos son saturados), es un embutido magro dentro de su categoría. Las dos unidades suman 90 gramos, cantidad típica para una o dos raciones según contexto de consumo.
Una vez abierto el pack, conserva el jamón refrigerado entre 1 °C y 4 °C durante un máximo de tres días. El envase mantiene el producto protegido de la deshidratación y contaminación cruzada.
Jamón curado frente a jamón serrano
Técnicamente, todo jamón curado es serrano si procede del cerdo blanco y se cura en seco. La denominación «jamón curado» es más genérica; se aplica cuando se sigue el proceso tradicional de salazón y maduración, pero sin las garantías geográficas de una denominación de origen protegida. Jamones Arroyo elabora bajo estándares de curación clásica.
Composición y conservantes
Los nitritos potásico y sódico cumplen función antimicrobiana probada. El ascorbato de sodio es vitamina C sintética que previene la oxidación del hierro hémico, manteniendo el color rojo natural del jamón. Aunque suenan químicos, son autorizados en la UE y presentes en prácticamente todo jamón curado comercial.
Cómo consumir y servir
Los hilos pueden comerse directamente del envase como tentempié proteico, añadirse a ensaladas templadas, esparcirse en tabla de quesos o incorporarse a platos calientes justo antes de servir (la cocción prolongada endurece las fibras). No requiere cocción previa.
- Denominación legal
- Jamon Curado
- Conservación
- En refrigeración hasta 3 días
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa cada unidad?
Cada unidad pesa 45 gramos, por lo que el pack completo suma 90 gramos. Equivale a una o dos raciones según el contexto de consumo.
¿Cuántas calorías tiene por 100 g?
El jamón aporta 174 kcal por 100 gramos, con 6 g de grasa total y 2,2 g de grasa saturada. Es un embutido magro comparado con otras variedades.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Una vez abierto el pack, conserva el jamón refrigerado entre 1 °C y 4 °C durante un máximo de tres días. Mantén el envase bien cerrado para evitar deshidratación.
¿Qué son los nitritos y para qué sirven?
Los nitritos potásico y sódico son conservantes autorizados que previenen el crecimiento de bacterias dañinas. El ascorbato de sodio (vitamina C) estabiliza el color rojo natural del jamón.
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