Vino tinto reserva Coto de Imaz DO Rioja
Formato: 0,75 L
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Uva, cor r ectores de la acidez (acido tartarico), agentes estabilizantes (goma arabiga), conservadores (anhidrido sulfuroso (sulfitos)).
Alérgenos
Contiene dióxido de azufre y sulfitos .
Sobre este producto
El Coto de Imaz es un vino tinto/c/vino-tinto-169) de la Denominación de Origen Calificada Rioja, presentado en botella de 75 centilitros. Se trata de un vino de crianza-reserva elaborado con uvas seleccionadas de las mejores parcelas de la región, sometido a un proceso de envejecimiento en barrica de roble que le confiere complejidad y estructura.
La composición incluye únicamente uva fermentada, con corrección de acidez mediante ácido tartárico y estabilización con goma arábiga, ambos recursos enológicos estándar en la vinificación controlada. Como conservante lleva anhídrido sulfuroso (sulfitos), presente en casi todos los vinos tintos para preservar sus características y evitar oxidación prematura durante el almacenamiento.
Es un vino pensado para acompañar carnes rojas, guisos con cuerpo, quesos curados y embutidos ibéricos. Su perfil de reserva sugiere una crianza prolongada que redondea los taninos iniciales de la uva, dotándole de una bebida más armoniosa que un tinto joven. Una copa estándar (150 ml) forma parte de una comida de fin de semana o de una cena especial.
Para aprovechar sus características, es recomendable servir entre 16 °C y 18 °C, permitiendo que respire unos 15-20 minutos después de descorchar. Una botella bien conservada en posición horizontal y en un lugar fresco sin cambios bruscos de temperatura puede mantener su potencial durante varios años.
Crianza en roble y envejecimiento
Los vinos de reserva de Rioja cumplen regulaciones estrictas: mínimo dos años de envejecimiento total, con al menos doce meses en barrica de roble. Este contacto prolongado con la madera aporta matices de vainilla, especias y frutos secos, suavizando los taninos iniciales de la fermentación.
Maridaje y servicio
Marida de forma natural con carnes rojas a la brasa, estofados, quesos duros y embutidos curados. Sírvelo entre 16 °C y 18 °C tras dejar respirar el vino 15-20 minutos. Evita temperaturas por encima de 20 °C que aceleran la volatilización de aromas.
Almacenamiento y conservación
Guarda la botella en posición horizontal en un lugar fresco (12-14 °C), protegido de la luz directa y libre de vibraciones. Un vino de reserva bien conservado evoluciona favorablemente durante años, ganando complejidad aromática con el tiempo.
- Origen
- D. O. C. Rioja
- Denominación legal
- Vino tinto
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Qué es un vino de reserva en Rioja?
Un vino de reserva cumple regulaciones específicas: mínimo dos años de envejecimiento total, con doce meses mínimo en barrica de roble. Esto le confiere más complejidad y redondez respecto a los tintos jóvenes.
¿A qué temperatura se debe servir?
Entre 16 °C y 18 °C. Permite que respire 15-20 minutos tras descorchar para que libere aromas. Temperaturas superiores a 20 °C aceleren la volatilización de componentes aromáticos.
¿Contiene sulfitos?
Sí, lleva anhídrido sulfuroso (sulfitos) como conservante, estándar en prácticamente todos los vinos tintos. Si eres sensible a sulfitos, consulta con un especialista antes de consumir.
¿Cuánto tiempo se puede guardar una botella cerrada?
Un vino de reserva bien conservado en posición horizontal, a 12-14 °C y sin luz directa, puede evolucionar favorablemente durante varios años, ganando complejidad aromática.
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