Formato: 0,19 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Manzana Granny Smith
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 52 kcal |
| Grasas | 0,2 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| de los cuales azúcares | 10 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 0,3 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La manzana Granny Smith es una variedad verde de origen estadounidense que se cultiva con éxito en España. Este ejemplar pesa aproximadamente 190 gramos y se vende por unidad al precio de 0,46 euros, lo que supone 2,42 euros el kilogramo.
La Granny Smith se caracteriza por su piel verde intenso, textura crujiente y un sabor marcadamente ácido con notas herbáceas. A diferencia de otras manzanas rojas más dulces, la Granny Smith mantiene una elevada acidez incluso cuando madura, lo que la hace resistente al pardeamiento una vez cortada y especialmente apreciada en la cocina profesional.
Es una manzana versátil: funciona tanto para consumo directo, aunque requiere paladar acostumbrado a la acidez, como para hornear, gratinar, elaborar purés o acompañar platos salados. Su firmeza hace que aguante bien la cocción sin deshacerse, manteniéndose en trozos definidos.
Consérvala a temperatura ambiente en un frutero o en el frigorífico si deseas prolongar su vida útil hasta dos semanas. La presencia de piel sin roturas es garantía de que permanecerá en buen estado varios días tras la compra.
Sabor ácido y textura crujiente
La Granny Smith es más ácida que la Golden Delicious o la Fuji. Esta acidez proviene de su mayor contenido en ácido málico, que también actúa como conservante natural. La textura es firme y crujiente incluso en ejemplares maduros, lo que la hace ideal para ensaladas de frutas donde se requiere mantener la estructura.
Uso en la cocina
En preparaciones dulces, la Granny Smith es la referencia para tartas y compotas, ya que su acidez equilibra recetas muy azucaradas sin necesidad de añadir limón. En cocina salada combina bien con quesos azules, patés y aves. Su resistencia al pardeamiento permite preparar platos con anticipación sin que la fruta/c/fruta-27) oscurezca.
Conservación y aprovechamiento
A temperatura ambiente dura 5-7 días sin problema. En el frigorífico, entre 2 °C y 4 °C, llega a conservarse dos semanas. Una vez cortada, la piel mantiene su color verde más tiempo que otras variedades; aun así, conviene consumirla dentro de la hora siguiente si no se ha tratado con zumo de limón.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Manzana Granny Smith
- Conservación
- Conservar a temperatura ambiente.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Reduflación
Hemos cruzado los precios y los precios por unidad del histórico para detectar cuándo el envase ha cambiado de tamaño.
Cambios de envase detectados
El gramaje o capacidad de este producto ha cambiado a lo largo del histórico. Si el envase se reduce sin que el precio baje, se llama reduflación.
- 07 de mayo de 2026: el envase pasó de 190 g a 179 g (-5.8%) con un precio en ese momento de 0,43 €.
- 07 de mayo de 2026: el envase pasó de 179 g a 158 g (-11.7%) con un precio en ese momento de 0,38 €.
- 07 de mayo de 2026: el envase pasó de 158 g a 179 g (+13.3%) con un precio en ese momento de 0,43 €.
- 07 de mayo de 2026: el envase pasó de 179 g a 158 g (-11.7%) con un precio en ese momento de 0,38 €.
Tendencia estacional
Detectamos patrones repetidos a lo largo del año en el precio histórico para ayudarte a comprar en el mejor momento.
Tendencia estacional
Suele estar más barato en agosto, julio, junio (-7.0% de media respecto al precio medio anual) y tiende a encarecerse en enero, febrero, octubre (+8.4% de media).
Meses más baratos
- agosto (-11.5%)
- julio (-7.5%)
- junio (-4.6%)
- diciembre (-4.3%)
Meses más caros
- enero (+10.9%)
- febrero (+9.7%)
- octubre (+4.7%)
Calculado sobre 330 puntos del histórico.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
El precio cambia según la región
Mercadona ajusta el precio de este producto fresco según el mercado regional. Diferencia detectada: +13.2% entre la región más barata y la más cara.
Más barato
0,38 € · Valencia, Sevilla, Málaga, Bilbao, A Coruña, Zaragoza, Murcia
Más caro
0,43 € · Madrid, Barcelona
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- Valencia0,38 €
- Zaragoza0,38 €
- Barcelona0,43 €
- Madrid0,43 €
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa esta manzana?
Aproximadamente 190 gramos. El precio por kilogramo es de 2,42 euros.
¿Es buena para comer fresca?
Sí, aunque tiene un sabor muy ácido. Es ideal si te gusta lo ácido; si prefieres dulce, las variedades Golden o Fuji son más apropiadas.
¿Por qué se usa en repostería?
Su acidez equilibra recetas azucaradas de forma natural, y su textura firme aguanta bien la cocción sin deshacerse, manteniéndose en trozos definidos.
¿Cuánto tiempo se conserva?
A temperatura ambiente, 5-7 días. En el frigorífico entre 2 °C y 4 °C, hasta dos semanas si la piel no tiene roturas.
¿Se oscurece al cortarla?
Menos que otras manzanas, pero lo ideal es consumirla dentro de la hora siguiente del corte o aplicar zumo de limón para evitar el pardeamiento.
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