Caballa Verdel abierta a la espalda con espinas y con cabeza

Dentro de la familia de caballas verdeles que seguimos, esta referencia se distingue por presentarse abierta a la espalda, manteniendo las espinas y la cabeza. Es una de las cinco variantes que vigilamos, todas en piezas de 0,41 kg, aunque con diferentes preparaciones: sin tripa, sin cabeza y sin tripa, a rodajas o a filetes. Esta pieza entera, lista para cocinar, es la opción más tradicional para quienes prefieren aprovechar al máximo el pescado. Su formato de 0,41 kg es el más habitual en esta categoría, pensado para una comida familiar.