Queso madurado en cava

Este queso madurado en cava se presenta en un formato que encaja con quienes buscan una pieza para consumir en pocas ocasiones o para acompañar tablas y aperitivos. Aunque no disponemos de su peso exacto, en su familia el formato más habitual es el de 200 g, presente en 102 de las referencias, seguido del de 250 g, con 95. Si esta pieza se acerca a esos tamaños, resultará práctica para hogares pequeños o para quienes prefieren no acumular grandes cantidades de un producto tan contundente.

En cuanto a la composición, no podemos atribuirle datos propios, pero sí sabemos cómo se comportan las 257 referencias de esta familia que publican etiqueta en RadarSuper. La mayoría incluyen sal, fermentos lácticos y cuajo, y cerca de un tercio emplea leche pasteurizada de vaca. Los valores nutricionales de estas referencias varían: el contenido calórico se sitúa entre 321 y 426 kcal por 100 g, las grasas entre 27 y 35,5 g, y las proteínas entre 21 y 25 g. El azúcar suele ser escaso, con una mediana de 0,5 g, y la sal se mueve entre 1,5 y 1,9 g por 100 g.

Si buscas un queso con personalidad para ocasiones especiales, esta referencia puede ser una opción interesante dentro de su categoría.