Taco de jamón curado Dia Nuestra Alacena 200 g

El taco de jamón curado de la línea Nuestra Alacena de Dia es un embutido de 200 gramos presentado en formato loncheado listo para consumo. Se elabora a partir de jamón de cerdo íntegro, con una relación de 100 gramos de jamón por cada 143 gramos de carne cruda, lo que indica una pérdida de peso natural durante el proceso de curación.

La fórmula de conservación incluye sal, antioxidante E301 (eritorbato de sodio) y conservadores E250 y E252 (nitrito y nitrato de sodio), compuestos tradicionales en la charcutería curada que ralentizan la oxidación y previenen el desarrollo de patógenos. El sabor es el típico del jamón curado industrial: salado, con notas ligeras de ahumado según la casa, y textura firme que facilita el corte en láminas gruesas.

Es un producto versátil en la cocina española: se usa directamente en tabla de quesos y embutidos, como ingrediente en bocadillos, en sándwiches fríos o picado en ensaladas. A diferencia del jamón serrano de calidad superior, este formato de la marca de distribuidor apunta al consumo frecuente y sin pretensiones, con una relación precio por gramo accesible.

Una vez abierto el envase, debe mantenerse refrigerado entre 0 °C y 7 °C y consumirse antes de tres días. La presencia de nitrito y nitrato es característica de este tipo de embutido curado y no implica riesgo en el contexto de una dieta variada con adecuada ingesta de fibra.