Salsa tikka masala Pataks 450 g

La salsa tikka masala Pataks es una salsa lista para usar de 450 gramos, formulada siguiendo la tradición culinaria india. Pataks es una marca británica especializada en salsas y pastas de cocina asiática desde los años 70, con presencia internacional en los lineales de supermercados españoles.

La composición mezcla agua, tomate (15%), yogur (6%), nata líquida (3%) y puré concentrado de tomate (4%), creando una base cremosa característica del tikka masala. El sabor proviene de una mezcla de especias molidas que incluye comino, pimentón, ajo, jengibre y cilantro seco. No lleva carne ni pescado, por lo que funciona tanto para proteínas de origen animal como para verduras y legumbres. El contenido de azúcar añadido es moderado, equilibrando la acidez natural del tomate con una suave dulzura especiada.

Esta salsa está pensada para incorporarse directamente en la cocción: es habitual saltear la proteína elegida (pollo, cordero, garbanzos, champiñones) a fuego medio-alto, añadir la salsa y dejar que se reduzca 8-10 minutos a fuego lento, permitiendo que los sabores se integren. Un frasco de 450 gramos rinde aproximadamente para 4-6 porciones generosas, dependiendo de si se acompaña con arroz o pan naan.

Conserva en lugar fresco y seco antes de abrir. Una vez destapada, refrigera entre 1 °C y 4 °C y consume en 3-4 días. El yogur y la nata son los estabilizantes naturales junto con el almidón de maíz modificado, que mantiene la consistencia cremosa sin añadir grasas trans.