Dia · Ligeresa · Aceite, especias y salsas
Salsa fina Ligeresa 430 ml
Salsa fina Ligeresa 430 ml cuesta 2,65 € (6,16 €/L) en Dia, precio actualizado a 30 de junio de 2026.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Agua, aceite de girasol (14%), vinagre de vino, almidón modificado, azúcar, yema de HUEVO pasteurizada, sal, jarabe de glucosa deshidratado, emulgente (E476), espesantes (goma garrofín y goma guar), aroma, colorante (carotenos).
Sobre este producto
La salsa fina Ligeresa se presenta en botella de 430 mililitros, formulada como salsa emulsionada lista para usar sin necesidad de preparación previa. Se trata de una salsa líquida que combina agua, aceite de girasol en un 14%, vinagre de vino y yema de huevo pasteurizada como emulgentes naturales, junto con almidón modificado y espesantes para obtener la textura característica.
La composición incluye aditivos comunes en este tipo de salsas: emulgente E476 (polirricinoleato de poliglicerol) para mantener la estabilidad de la emulsión, goma garrofín y goma guar como espesantes, y carotenos como colorante natural que le aporta el tono amarillento típico. El aroma y el jarabe de glucosa deshidratado redondean el perfil organoléptico con notas de dulzor equilibrado y acidez moderada del vinagre de vino.
Esta salsa es versátil en la cocina española tradicional: acompaña carnes a la plancha, pescados al horno, raciones frías como jamón serrano o embutidos, e incluso algunos la usan como acompañamiento de huevos duros. Una porción típica es de 15-20 ml por persona. El envase de 430 ml permite entre 20 y 25 raciones aproximadamente, lo que la hace adecuada para comidas de cuatro a cinco personas.
Una vez abierto, debe conservarse en el frigorífico entre 2 °C y 4 °C. Como contiene yema de huevo pasteurizada, aunque está tratada térmicamente para eliminar riesgos microbiológicos, se recomienda no dejar el envase fuera de la nevera más de dos horas.
Emulsión y estabilidad
La yema de huevo aporta lecitina, un emulsionante natural que mantiene unidos el agua y el aceite. El E476 refuerza esta emulsión, evitando que se separen durante el almacenamiento. Los espesantes (garrofín y guar) mantienen la consistencia uniforme sin necesidad de cocción, característica propia de las salsas preparadas.
Maridaje y usos en la cocina
Combina bien con carnes asadas o a la plancha, especialmente ternera y cerdo. En pescados blancos como merluza o rape, realza el sabor sin enmascararlo. También funciona como aliño para ensaladas frías o como acompañamiento de huevos duros, jamón serrano y otros fiambres de mesa fría.
Conservación tras abrir
Mantén el envase tapado en el frigorífico a 2-4 °C. No debe permanecer a temperatura ambiente más de dos horas por presencia de yema pasteurizada. Si observas cambios en olor, color o consistencia, descarta el envase. La vida útil abierta es de aproximadamente una semana.
- Denominación legal
- Salsa
- Conservación
- Una vez abierto conservar en el frigorífico
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Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Dia: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Lleva huevo la salsa Ligeresa?
Sí, contiene yema de huevo pasteurizada como emulsionante. Está térmicamente tratada, pero debe conservarse refrigerada tras abrir y no mantenerla a temperatura ambiente más de dos horas.
¿Cuántas raciones aproximadas tiene el envase?
El envase de 430 ml proporciona entre 20 y 25 raciones típicas de 15-20 ml cada una, lo que equivale a una comida para cuatro o cinco personas.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Una semana aproximadamente si se mantiene tapado en el frigorífico entre 2 °C y 4 °C. No dejes el envase fuera de la nevera más de dos horas.
¿Con qué alimentos combina mejor?
Acompaña carnes asadas o a la plancha (ternera, cerdo), pescados blancos (merluza, rape), y es versátil como aliño de ensaladas frías o acompañamiento de jamón serrano y huevos duros.
¿Cuánto cuesta Salsa fina Ligeresa 430 ml en Dia?
Salsa fina Ligeresa 430 ml cuesta 2,65 € (6,16 € €/l) en Dia. Precio actualizado a 30 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Salsa fina Ligeresa 430 ml? Ingredientes
Ingredientes de Salsa fina Ligeresa 430 ml: Agua, aceite de girasol (14%), vinagre de vino, almidón modificado, azúcar, yema de HUEVO pasteurizada, sal, jarabe de glucosa deshidratado, emulgente (E476), espesantes (goma garrofín y goma guar), aroma, colorante (carotenos).
¿Qué formato tiene Salsa fina Ligeresa 430 ml?
Salsa fina Ligeresa 430 ml se vende en formato de 430 ml, lo que equivale a 6,16 € €/l.
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