Dia · Dia Nuestra Alacena · Charcutería y quesos
Salchichón ibérico extra Dia Nuestra Alacena 2 x 60 g
Salchichón ibérico extra Dia Nuestra Alacena 2 x 60 g cuesta 2,30 € (19,17 €/kg) en Dia, precio actualizado a 24 de septiembre de 2026.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Magro de cerdo ibérico, tocino de cerdo ibérico, sal, lactosa , caseinato sódico (contiene leche ), dextrosa, dextrina, pimienta blanca, azúcar, aromas, emulgentes (E450, E452, E451), antioxidantes (E301, E392), conservadores (E250, E252), colorante (E120).
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 1670 kJ / 403 kcal |
| Grasas | 34 g |
| de las cuales saturadas | 10 g |
| Hidratos de carbono | 1,8 g |
| de los cuales azúcares | 0,8 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 21 g |
| Sal | 3,3 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El salchichón ibérico extra de Dia Nuestra Alacena se presenta en pack de dos piezas de 60 gramos cada una, listo para rebanar. Es un embutido curado elaborado con magro y tocino de cerdo ibérico, con denominación de salchichón ibérico extra en lonchas, caracterizado por su textura firme y sección clara que deja ver la distribución de grasa.
La fórmula incluye pimienta blanca molida, sal, dextrosa y aromas que definen su perfil organoléptico. Lleva emulgentes para mantener la homogeneidad de la masa y antioxidantes que preservan el color rojo natural sin oxidación. Los conservadores E250 y E252 (nitrito y nitrato sódico) son los tradicionales en la curación de embutidos y actúan tanto como preservantes como para la fijación del color. El colorante E120 (carmín de cochinilla) refuerza ese tono rojizo.
Es un producto típico de consumo directo: en tabla con queso, en bocadillo con pan de barra, en tablas de embutidos variados o como acompañamiento de conservas. Cada loncha aporta sabor sin necesidad de aderezo adicional. El pack de dos unidades es pensado para consumo en unos días, ya que una vez abierto conviene terminarlo en tres días máximo.
Conserva sus cualidades en la zona más fría del frigorífico entre 0 °C y 7 °C. Si se congela, mantiene la calidad durante meses, aunque puede haber ligera pérdida de textura al descongelar.
Diferencia del salchichón ibérico extra
La denominación «ibérico extra» indica que la carne procede de cerdo ibérico y que el proceso de curación y maduración alcanza estándares de calidad superiores. Esto se traduce en una textura más fina, sabor más pronunciado y menor contenido de agua que en salchichones comunes de cerdo blanco. El tocino ibérico aporta grasas con perfil ligeramente distinto, menos lípidos insaturados pero más sabrosos.
Aditivos y conservación
El salchichón usa nitritos y nitratos de forma tradicional: fijan el color rojo, previenen patógenos y ralentizan la oxidación de la grasa. No contiene gluten. Sí contiene lactosa y caseína como aglutinantes, lo que descarta su uso en dietas estrictas sin lácteos. Los antioxidantes mantienen el producto estable hasta la fecha de caducidad indicada.
Consumo y servir
Sirve directamente loncheado a temperatura ambiente o ligeramente refrigerado. No requiere cocción. Va bien en tabla fría con quesos de varios tipos, aceitunas, pan tostado o galletas saladas. En raciones pequeñas (2-4 lonchas) es un acompañamiento válido para bebidas o aperitivos. Una vez abierto el envase, mejor consumir en los primeros tres días para mantener textura y sabor.
- Denominación legal
- Salchichón ibérico extra en lonchas
- Conservación
- Conservar entre 0°C y 7°C. Una vez abierto, consumir preferentemente antes de 3 días.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Dia: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre salchichón ibérico y salchichón común?
El ibérico procede de cerdo ibérico y tiene proceso de curación de más calidad, con textura más fina y sabor más intenso. Contiene mayor proporción de grasa infiltrada, lo que lo hace más sabroso y menos seco que los salchichones de cerdo blanco.
¿Cuánto dura una vez abierto el pack?
Una vez abierto, consumir preferentemente antes de 3 días manteniéndolo en la zona más fría del frigorífico entre 0 °C y 7 °C. Si no lo terminas, puedes congelarlo para conservarlo varios meses.
¿Contiene gluten o lactosa?
No contiene gluten, pero sí contiene lactosa y caseína sódico como aglutinantes. No es apto para personas con alergia a la leche o intolerancia severa a la lactosa.
¿Qué son los nitritos y nitratos que lleva?
Son conservadores tradicionales en embutidos (E250 y E252) que fijan el color rojo natural y previenen patógenos. Se usan desde hace siglos en salazones y curados, en cantidades reguladas por normativa europea.
¿Cuánto cuesta Salchichón ibérico extra Dia Nuestra Alacena 2 x 60 g en Dia?
Salchichón ibérico extra Dia Nuestra Alacena 2 x 60 g cuesta 2,30 € (19,17 € €/kg) en Dia. Precio actualizado a 24 de septiembre de 2026.
¿Cuántas calorías tiene Salchichón ibérico extra Dia Nuestra Alacena 2 x 60 g?
Salchichón ibérico extra Dia Nuestra Alacena 2 x 60 g aporta 403 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué formato tiene Salchichón ibérico extra Dia Nuestra Alacena 2 x 60 g?
Salchichón ibérico extra Dia Nuestra Alacena 2 x 60 g se vende en formato de 120 g, lo que equivale a 19,17 € €/kg.
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