Queso de vaca barra gallega Dia El Cencerro 100 g

El queso tierno de vaca El Cencerro llega en formato de barra de 100 gramos, listo para consumir. Se trata de un queso fresco elaborado a partir de leche pasteurizada de vaca, con fermentos lácticos naturales y coagulante microbiano, sin aditivos innecesarios ni conservantes.

Por su denominación de tierno, este queso apenas ha pasado por curación: la coagulación se produce en pocas horas y su textura es cremosa y desmigable, característica de los quesos gallegos de consumo inmediato. El aporte de cloruro cálcico durante la elaboración refuerza la coagulación sin alterar el sabor final. El resultado es un queso suave, con acidez moderada y sabor láctico limpio típico de la región gallega.

Esta barra se consume sola o cortada en trozos como complemento en tablas de quesos, sándwiches o tostas. Proporciona proteína de origen lácteo y es especialmente habitual en desayunos o tentempiés, a menudo acompañado de pan tostado o mermelada. Cada 100 g aporta aproximadamente 25-27 g de proteína y una grasa moderada característica de los quesos frescos.

Una vez abierto, conserva mejor sabor y textura durante los tres primeros días en refrigeración entre 0 °C y 8 °C. Si ves una pequeña cantidad de suero separado en la superficie es normal y no afecta a la calidad del producto.