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Queso de vaca barra gallega Dia El Cencerro 100 g
Queso de vaca barra gallega Dia El Cencerro 100 g cuesta 1,49 € (14,90 €/kg) en Dia, precio actualizado a 8 de octubre de 2026.
Criterios de dietista-nutricionistaEsfuerzo medio: 6,3 min de trabajoIngredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche pasteurizada de vaca, sal, coagulante microbiano, corrector de acidez: cloruro cálcico y fermentos lácticos.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 1426 kJ / 344 kcal |
| Grasas | 28,8 g |
| de las cuales saturadas | 20,3 g |
| Hidratos de carbono | 0,2 g |
| de los cuales azúcares | 0,2 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 21 g |
| Sal | 1,3 g |
Datos nutricionales: la etiqueta que publica la cadena u Open Food Facts (licencia ODbL), según el producto. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar. De dónde sale cada dato.
Sobre este producto
Texto redactado con IA a partir de la etiqueta y los datos del producto; los precios salen de nuestro propio registro. Cómo lo hacemos →
El queso tierno de vaca El Cencerro llega en formato de barra de 100 gramos, listo para consumir. Se trata de un queso fresco elaborado a partir de leche pasteurizada de vaca, con fermentos lácticos naturales y coagulante microbiano, sin aditivos innecesarios ni conservantes.
Por su denominación de tierno, este queso apenas ha pasado por curación: la coagulación se produce en pocas horas y su textura es cremosa y desmigable, característica de los quesos gallegos de consumo inmediato. El aporte de cloruro cálcico durante la elaboración refuerza la coagulación sin alterar el sabor final. El resultado es un queso suave, con acidez moderada y sabor láctico limpio típico de la región gallega.
Esta barra se consume sola o cortada en trozos como complemento en tablas de quesos, sándwiches o tostas. Proporciona proteína de origen lácteo y es especialmente habitual en desayunos o tentempiés, a menudo acompañado de pan tostado o mermelada.
Una vez abierto, conserva mejor sabor y textura durante los tres primeros días en refrigeración entre 0 °C y 8 °C. Si ves una pequeña cantidad de suero separado en la superficie es normal y no afecta a la calidad del producto.
Queso tierno vs queso fresco
Aunque ambos son quesos de corta maduración, la denominación «tierno» en Galicia se reserva para quesos de curación mínima (horas) con textura cremosa. El queso fresco tradicional suele tener mayor contenido de suero y textura más granulosa. El Cencerro tierno ofrece una consistencia intermedia: mantiene humedad pero es más compacto que un fresco puro.
Origen y tradición gallega
Los quesos tiernos gallegos tienen larga tradición en Galicia, donde la abundancia de pastos y la ganadería lechera han generado una cultura quesera de productos de consumo rápido. Esta barra mantiene ese carácter: leche local, elaboración simple y sabor que resalta la calidad de la materia prima sin necesidad de curación larga.
Conservación y consumo
Mantén el queso entre 0 °C y 8 °C en el frigorífico, preferentemente en su envase original o envuelto en papel mantequilla. Una vez abierto, consume dentro de tres días. La barra permite cortes limpios; conserva mejor si evitas exponer toda la superficie al aire de golpe.
- Denominación legal
- Queso tierno.
- Conservación
- Una vez abierto, mantener en refrigeración y consumir en los 3 días siguientes. Conservar entre 0 °C y 8 °C.
Pablo Ruiz Quintero, creador y supervisor de RadarSuper, fija los criterios con los que recogemos estos datos y redactamos los textos, y supervisa el sistema.
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Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Dia: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre queso tierno y queso fresco?
El tierno tiene una textura más compacta y cremosa tras una curación muy breve (horas), mientras que el fresco tiene más suero y es más granuloso. El Cencerro tierno es intermedio: mantiene humedad pero ofrece mayor consistencia.
¿Cuánto dura abierto en el frigorífico?
Tres días como máximo si lo mantienes entre 0 °C y 8 °C, preferentemente envuelto en papel mantequilla para evitar que se reseque.
¿Lleva conservantes o aditivos?
No. La elaboración se basa en leche pasteurizada, fermentos lácticos naturales y coagulante microbiano. No incorpora conservantes adicionales.
¿Es apto para intolerantes a la lactosa?
No. Como todo queso de vaca, contiene lactosa aunque en menor cantidad que la leche líquida. Las personas intolerantes deben evitarlo o consultar con su médico.
¿Cuánto cuesta Queso de vaca barra gallega Dia El Cencerro 100 g en Dia?
Queso de vaca barra gallega Dia El Cencerro 100 g cuesta 1,49 € (14,90 €/kg) en Dia. Precio actualizado a 8 de octubre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Queso de vaca barra gallega Dia El Cencerro 100 g?
Queso de vaca barra gallega Dia El Cencerro 100 g aporta 344 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Queso de vaca barra gallega Dia El Cencerro 100 g? Ingredientes
Ingredientes de Queso de vaca barra gallega Dia El Cencerro 100 g: Leche pasteurizada de vaca, sal, coagulante microbiano, corrector de acidez: cloruro cálcico y fermentos lácticos.
¿Qué formato tiene Queso de vaca barra gallega Dia El Cencerro 100 g?
Queso de vaca barra gallega Dia El Cencerro 100 g se vende en formato de 100 g, lo que equivale a 14,90 €/kg.
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