Queso tierno light Dia El Cencerro 160 g

El queso tierno light El Cencerro es un queso de mezcla elaborado con leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja, presentado en lonchas de 160 gramos. Se trata de un queso tierno con contenido reducido en grasa, lo que lo diferencia de las versiones estándar de este tipo de queso de pasta blanda.

La composición está mayoritariamente basada en leche de vaca (68% mínimo), complementada con un 14% de leche de cabra y un 3% de leche de oveja. Esta mezcla aporta complejidad al perfil organoléptico, con notas sutiles de acidez característica de la leche de cabra y oveja, mientras mantiene la estructura cremosa típica de un tierno. La reducción de grasa no afecta significativamente a la textura en lonchas, pues el producto lleva cloruro cálcico como estabilizante para mantener la cohesión.

Es un queso pensado para consumo directo, bien en bocadillos, sándwiches o tablas de quesos, o como componente en platos fríos y ensaladas. Las lonchas facilitan su dosificación y evitan desperdicios. Cada envase de 160 g supone aproximadamente 5-6 lonchas estándar, suficientes para varías raciones o un consumo a lo largo de varios días.

Una vez abierto el envase, conviene consumirlo en un plazo máximo de 5 días manteniéndolo refrigerado entre 1 °C y 8 °C. La presentación en lonchas envueltas reduce la exposición al aire y ralentiza la oxidación, lo que facilita su conservación frente a un queso en bloque.