Queso de oveja tierno ahumado Quesería del Mundo 175 g

El queso de oveja tierno ahumado de Quesería del Mundo se presenta en formato de 175 gramos, listo para consumo individual o compartido. Está elaborado a partir de leche pasteurizada de oveja, con cuajo, fermentos lácticos y un conservador natural a base de lisozima de huevo, lo que asegura una conservación segura sin aditivos agresivos.

La clasificación de «tierno» indica un tiempo de maduración breve, entre 2 y 3 semanas aproximadamente, que permite que el queso mantenga una textura cremosa y un sabor suave característico de la leche de oveja. El ahumado se logra mediante exposición a humo de maderas nobles durante el proceso de elaboración, lo que añade un carácter organoléptico distintivo: notas ahumadas sin opacar la dulzura natural de la leche ovina.

La leche de oveja aporta una composición grasa diferente a la de vaca: mayor contenido en sólidos lácteos y un perfil de ácidos grasos que le proporciona una cremosidad natural. Este queso funciona tanto en tabla de quesos con frutos secos y miel, como desmenuzado en ensaladas o acompañando pan tostado con mermelada.

Conserva el producto entre 2 °C y 8 °C, preferiblemente en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto, envuélvelo en papel de aluminio o en un tupper hermético para evitar que absorba olores ajenos y que pierda humedad.