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Queso Arzúa Ulloa D.O.P. Dia El Cencerro 550 g
Queso Arzúa Ulloa D.O.P. Dia El Cencerro 550 g cuesta 4,92 € (8,95 €/kg) en Dia, precio actualizado a 30 de septiembre de 2026.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche entera pasteurizada de vaca, sal, corrector de acidez (cloruro cálcico), cuajo y fermentos lácteos ( leche ).
Sobre este producto
El Arzúa-Ulloa D.O.P. de Dia El Cencerro es un queso gallego de leche de vaca entera pasteurizada con formato de 550 gramos. La denominación de origen protegida garantiza que se elabora en la zona histórica de Arzúa y Ulloa, en la provincia de A Coruña, siguiendo protocolos rigurosos de producción y composición.
Su textura es semidura con un interior de color pajizo y una pasta compacta y mantecosa. Se elabora a partir de leche fresca de vaca, con cuajo, fermentos lácteos y cloruro cálcico como corrector de acidez. El resultado es un queso con sabor suave a matices lácteos naturales, sin aromas punzantes, lo que lo convierte en una opción versátil tanto para tabla como para cocina.
Es un queso de consumo habitual en Galicia y de creciente presencia en otras comunidades. Se come en lonchas de espesor medio, acompañado de pan de barra o membrillo, aunque también funciona rallado en gratinados o troceado en ensaladas templadas. Su nivel de grasa y proteína lo hace adecuado para un tentempié o postre después de comida.
Conserva en frío entre 2 °C y 10 °C, en la zona del frigorífico más estable. Una vez cortado, envuelve con papel film o mantequilla. Su vida útil es de varias semanas si se mantiene el envase íntegro; una vez abierto, consume en 7-10 días.
Arzúa-Ulloa y su denominación de origen
La D.O.P. acredita que el queso procede de una zona geográfica delimitada (Arzúa y Ulloa) y sigue métodos de elaboración tradicionales. La leche debe proceder de ganaderías gallegas y la producción ocurre en queserías autorizadas. Esto garantiza un nivel de consistencia y calidad que diferencia estos quesos de imitaciones sin denominación.
Textura, sabor y usos en cocina
Su pasta semidura y color pajizo indican una curación moderada. El sabor es mantecoso sin resultar graso, con ligeras notas lácticas de la fermentación natural. En tabla va bien con membrillo o pan tostado; rallado, da buenos resultados en gratinados de patata o coliflor; troceado, acompaña ensaladas templadas o arroces.
Conservación y duración
Mantén el queso entre 2 °C y 10 °C en la zona más fría y estable del frigorífico, lejos de alimentos con olores fuertes. Una vez cortado, envuelve con papel film o cera para evitar que seque. Sin abrir, dura semanas; abierto, 7-10 días. Si observas moho verde o azul no natural en la superficie, descarta.
- Denominación legal
- Queso Arzúa-Ulloa DOP.
- Conservación
- Conservar en frío ( entre 2ºC y 10ºC).
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Dia: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Qué significa la D.O.P. en Arzúa-Ulloa?
D.O.P. (Denominación de Origen Protegida) certifica que el queso procede de la zona geográfica delimitada de Arzúa y Ulloa en Galicia y sigue métodos de elaboración tradicionales. Es una garantía de procedencia y calidad regulada por ley.
¿Cuánto dura el queso una vez abierto?
Entre 7 y 10 días si lo envuelves en papel film o cera y lo mantienes refrigerado entre 2 °C y 10 °C. Una vez cortado, es importante evitar que se seque.
¿Cómo se diferencia del queso de vaca común?
Arzúa-Ulloa es un queso con denominación protegida, lo que significa que su leche, zona de elaboración y métodos están regulados y auditados. Su sabor es más suave y mantecoso que muchos quesos de vaca industriales.
¿Se puede rallar o usar en cocina caliente?
Sí. Su textura semidura permite rallado para gratinados de patata, coliflor o pasta. También se puede troceado en ensaladas templadas o fundido suavemente sobre arroces.
¿De dónde viene la leche?
La leche es de vaca entera pasteurizada de ganaderías gallegas autorizadas en la zona de Arzúa-Ulloa. La pasteurización asegura higiene sin alterar significativamente el sabor natural.
¿Cuánto cuesta Queso Arzúa Ulloa D.O.P. Dia El Cencerro 550 g en Dia?
Queso Arzúa Ulloa D.O.P. Dia El Cencerro 550 g cuesta 4,92 € (8,95 € €/kg) en Dia. Precio actualizado a 30 de septiembre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Queso Arzúa Ulloa D.O.P. Dia El Cencerro 550 g? Ingredientes
Ingredientes de Queso Arzúa Ulloa D.O.P. Dia El Cencerro 550 g: Leche entera pasteurizada de vaca, sal, corrector de acidez (cloruro cálcico), cuajo y fermentos lácteos ( leche ).
¿Qué formato tiene Queso Arzúa Ulloa D.O.P. Dia El Cencerro 550 g?
Queso Arzúa Ulloa D.O.P. Dia El Cencerro 550 g se vende en formato de 550 g, lo que equivale a 8,95 € €/kg.
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