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Queso de oveja curado Dia El Cencerro 200 g
Queso de oveja curado Dia El Cencerro 200 g cuesta 2,94 € (14,70 €/kg) en Dia, precio actualizado a 1 de octubre de 2026.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche cruda de oveja, sal, cuajo, fermentos lácticos. Corteza: conservadores (E235, E202), colorante (E172). Corteza no comestible.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 1757 kJ / 424 kcal |
| Grasas | 36 g |
| de las cuales saturadas | 24 g |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 24 g |
| Sal | 1,8 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Criterios nutricionales revisados por Lucía Baré, dietista-nutricionista
Sobre este producto
El queso de oveja curado Dia El Cencerro se presenta en formato de 200 gramos, un tamaño pensado para el consumo familiar sin exceso. Se trata de un queso elaborado íntegramente con leche cruda de oveja, sal, cuajo y fermentos lácticos naturales, sin aditivos en la pasta, solo en la corteza protectora que no es comestible.
La leche cruda de oveja confiere al queso un perfil organoléptico más complejo que el de la leche pasteurizada: texturas más granulosas, sabores más intensos y una mayor presencia de bacterias lácticas beneficiosas que se desarrollan durante la maduración. La curación, típicamente de varios meses en quesos de esta denominación, permite que la pasta adquiera firmeza y las grasas lácteas desarrollen sus características aromáticas.
Es un queso versátil en la cocina: funciona solo en tabla de quesos, acompañado de pan tostado o galletas saladas, pero también se integra bien en ensaladas de invierno, sobre sopas o como acompañamiento en tablas de embutidos variados. La ración de 200 gramos permite disfrutar de varios días de consumo sin riesgo de oxidación si se conserva adecuadamente.
Se conserva en refrigerador entre 2 °C y 8 °C, preferentemente en su envase original o envuelto en papel mantequilla si se cambia de envase. La corteza, aunque no se come, protege la pasta del ambiente externo y debe mantenerse intacta.
Leche cruda frente a leche pasteurizada
Los quesos elaborados con leche cruda conservan la microbiota natural de la leche, lo que produce perfiles de sabor más variados y complejos. La maduración se desarrolla con mayor libertad microbiológica, generando profundidad aromática. La leche de oveja cruda es especialmente rica en bacterias lácticas beneficiosas que resisten el proceso de curación.
Corteza y conservación
La corteza externa contiene conservadores (E235, E202) y colorante (E172) para proteger la pasta durante el almacenamiento. No es comestible. Mantén el queso entre 2 °C y 8 °C en el refrigerador, preferentemente en papel mantequilla después de abierto para evitar que absorba olores de otros productos.
Maridaje y usos en cocina
En tabla fría, acompaña bien con pan tostado, membrillo o miel. También funciona deshmenuzado en ensaladas de invierno con nueces, peras o remolacha. Su intensidad aromática lo hace apto para gratinados ligeros o sobre sopa de puerro. Un vino tinto joven o un blanco estructurado son parejas habituales.
- Denominación legal
- Queso de oveja curado.
- Conservación
- Conservar refrigerado entre 2°C y 8°C.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Dia: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre este queso y uno elaborado con leche pasteurizada?
La leche cruda mantiene su microbiota natural durante la maduración, produciendo sabores más intensos y complejos. El queso resultante tiene mayor presencia aromática y texturas más granulosas que los de leche pasteurizada.
¿Es comestible la corteza?
No. La corteza contiene conservadores y colorante para proteger la pasta durante el almacenamiento y transporte. Se retira antes de comer.
¿Cuánto tiempo se puede guardar abierto?
Entre 7 y 10 días si se conserva entre 2 °C y 8 °C, envuelto en papel mantequilla dentro del frigorífico, lejos de otros productos que puedan transferir olores.
¿Con qué vinos marida bien?
Con vinos tintos jóvenes o blancos estructurados. La intensidad del queso de oveja curado también combina con vinos con cuerpo y taninos suaves, como un Tempranillo o un Albariño reserva.
¿Cuánto cuesta Queso de oveja curado Dia El Cencerro 200 g en Dia?
Queso de oveja curado Dia El Cencerro 200 g cuesta 2,94 € (14,70 € €/kg) en Dia. Precio actualizado a 1 de octubre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Queso de oveja curado Dia El Cencerro 200 g?
Queso de oveja curado Dia El Cencerro 200 g aporta 424 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Queso de oveja curado Dia El Cencerro 200 g? Ingredientes
Ingredientes de Queso de oveja curado Dia El Cencerro 200 g: Leche cruda de oveja, sal, cuajo, fermentos lácticos. Corteza: conservadores (E235, E202), colorante (E172). Corteza no comestible.
¿Qué formato tiene Queso de oveja curado Dia El Cencerro 200 g?
Queso de oveja curado Dia El Cencerro 200 g se vende en formato de 200 g, lo que equivale a 14,70 € €/kg.
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