Dia · Dia El Cencerro · Charcutería y quesos
Queso curado Dia El Cencerro 250 g
Formato: 250 g
Queso curado Dia El Cencerro 250 g cuesta 2,85 € (11,40 €/kg) en Dia, precio actualizado a 30 de junio de 2026.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche pasteurizada de vaca (45% mín.), leche pasteurizada de oveja (20% mín.), leche pasteurizada de cabra (20% mín.), sal, coagulante microbiano, fermentos lácticos. Corteza: conservadores (E235, E202), colorante (E172). Corteza no comestible.
Sobre este producto
El queso curado El Cencerro es una mezcla de tres leches pasteurizadas: un mínimo del 45% de vaca, 20% de oveja y 20% de cabra. Se presenta en formato de 250 gramos, con corteza no comestible que recibe tratamiento conservante para alargar su vida útil en comercio.
La combinación de tres leches distintas resulta en un perfil organoléptico más complejo que un queso de una sola leche. La proporción mayoritaria de vaca aporta suavidad y cuerpo; la oveja suma grasa y un toque más pronunciado; la cabra contribuye con acidez y una textura ligeramente granulosa. El resultado es un queso de pasta firme, apto para cortar en láminas o dados, con un sabor equilibrado entre lo suave y lo intenso.
La curación le confiere una textura compacta que se deshace bien en boca sin ser arenoso. Es un queso versátil: se come en tabla con pan o frutos secos, se gratina en platos de repostería salada, o acompaña a conservas. Cada 100 gramos aporta alrededor de 360-380 kcal, con una proporción proteica típica de quesos curados (25-28 g por 100 g).
Una vez abierto el envase, mantén el queso en refrigerador entre 2 °C y 8 °C y consúmelo en los 7 días siguientes. Si observas moho superficial blanco o verdoso después de varios días, es signo de oxigenación excesiva; retíralo con un cuchillo limpio sin perder el resto del queso.
Perfil de sabor de la mezcla
La combinación de tres leches crea un equilibrio: la vaca predominante ofrece cremosidad, la oveja intensifica el sabor y la grasa, mientras que la cabra añade acidez y una textura ligeramente perlada. El resultado es menos intenso que un queso 100% oveja o cabra, pero más complejo que uno de vaca solo.
Usos en cocina
Funciona en tabla con pan, frutos secos o membrillo. También se gratina bien sobre verduras asadas, se añade a pastas gratinadas o ensaladas templadas. Su textura firme lo hace idóneo para cortar en dados pequeños como aperitivo o en ensaladas con tomate y orégano.
Cómo conservar tras abrir
Envuelve el queso sobrante en papel de mantequilla o film transparente para evitar que absorba olores del frigorífico y pierda humedad. Nunca lo congeles si quieres mantener su textura. Los siete días de consumo desde la apertura son recomendación segura; si la corteza se oscurece demasiado, retírala con un cuchillo desinfectado.
- Denominación legal
- Queso de mezcla curado.
- Conservación
- Una vez abierto, mantener en refrigeración y consumir en los 7 días siguientes. Conservar entre 2°C y 8°C.
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Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Dia: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Qué proporción lleva de cada leche?
Mínimo 45% de leche de vaca, 20% de oveja y 20% de cabra. La mezcla crea un sabor equilibrado entre la suavidad de la vaca y la intensidad de las otras dos.
¿Se puede congelar?
Es posible congelarlo para alargar su conservación, pero se recomienda consumirlo fresco para mantener su textura y sabor. Una vez descongelado, no recupera la misma consistencia.
¿Cuánto dura abierto en el frigorífico?
Siete días máximo, conservado entre 2 °C y 8 °C en una bolsa o envase que lo aísle del aire. Envuélvelo en papel de mantequilla para que no se reseque ni absorba olores.
¿Es apto para celíacos?
Sí. No contiene gluten en su composición. Los ingredientes son leches, sal, coagulante microbiano y fermentos lácticos, todos sin gluten.
¿Qué diferencia hay con un queso de una sola leche?
Los quesos monovarietales (solo vaca, oveja o cabra) tienen perfiles más definidos y marcados. Esta mezcla ofrece más equilibrio y complejidad, suavizando la intensidad de oveja y cabra con la cremosidad de la vaca.
¿Cuánto cuesta Queso curado Dia El Cencerro 250 g en Dia?
Queso curado Dia El Cencerro 250 g cuesta 2,85 € (11,40 € €/kg) en Dia. Precio actualizado a 30 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Queso curado Dia El Cencerro 250 g? Ingredientes
Ingredientes de Queso curado Dia El Cencerro 250 g: Leche pasteurizada de vaca (45% mín.), leche pasteurizada de oveja (20% mín.), leche pasteurizada de cabra (20% mín.), sal, coagulante microbiano, fermentos lácticos. Corteza: conservadores (E235, E202), colorante (E172). Corteza no comestible.
¿Qué formato tiene Queso curado Dia El Cencerro 250 g?
Queso curado Dia El Cencerro 250 g se vende en formato de 250 g, lo que equivale a 11,40 € €/kg.
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