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Pesto Gallo 190 g
Pesto Gallo 190 g cuesta 2,59 € (13,63 €/kg) en Dia, precio actualizado a 30 de junio de 2026.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Campaña: Aceite de girasol (34%), albahaca (29%), patatas, jarabe de glucosa, anacardos (6,8%), queso grana padano (4,5%) (contiene proteínas de huevo ), queso pecorino (4,5%), sal, aceite de oliva extra virgen (1%), piñones (1%), corrector de acidez: ácido láctico y ajo Fuera de campaña: Mezcla a base de albahaca 52,7% (albahaca 29%, aceite de girasol, sal, corrector de acidez: ácido láctico), aceite de girasol 13,45%, patatas, jarabe de glucosa, A NACARDOS 6,8%, Q UESO grana padano 4,5% (contiene proteínas de H UEVO) , Q UESO pecorino romano 4,5%, aceite de oliva virgen extra 1%, piñones 1%, sal, corrector de acidez (ácido láctico), ajo
Sobre este producto
El pesto Gallo es una salsa lista para usar de 190 gramos, elaborada según la denominación legal como mezcla de albahaca picada con aceite, quesos y frutos secos. La composición cambia según la época del año: en campaña (verano) lleva albahaca fresca del 29%, mientras que fuera de campaña usa una mezcla de albahaca conservada en aceite que mantiene las características organolépticas.
La base la forman aceite de girasol (34% en campaña), albahaca, patatas que actúan como espesante, y una combinación de quesos italianos: grana padano (4,5%) y pecorino romano (4,5%), que aportan ese umami característico y textura cremosa. Completa la fórmula un 6,8% de anacardos y un 1% de piñones, además de un 1% de aceite de oliva virgen extra que añade complejidad aromática. El ácido láctico mantiene el pH bajo para la conservación sin conservantes químicos adicionales.
Funciona tanto para pasta fresca como para arroces, carnes blancas, verduras al horno o como base en cremas de queso. Una cucharada sopera (aproximadamente 20 g) es suficiente para una ración de pasta o una pechuga de pollo. El envase rinde para 8-10 raciones de pasta según el gusto personal.
Una vez abierto, conserva la salsa en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C durante un máximo de 5 días. La separación del aceite en la superficie es natural; basta remover antes de usar.
Diferencia entre campaña y fuera de campaña
En los meses de verano usa albahaca fresca que supone el 29% del producto, lo que da una aromática más limpia y vibrante. Fuera de campaña, la albahaca se conserva en aceite en mezcla, manteniendo perfil y textura pero con una nota ligeramente más concentrada. Ambas versiones contienen los mismos quesos y proporciones de frutos secos.
Ingredientes y alérgenos
Lleva proteínas de huevo presentes en el queso grana padano; también contiene anacardos y piñones, por lo que no es apto para alérgicos a frutos secos. No incluye gluten ni conservantes artificiales. El jarabe de glucosa actúa como espesante y equilibrador de sabor, mientras que el ácido láctico preserva la estabilidad sin necesidad de sulfitos.
Uso en cocina
Una cucharada sopera por ración es la cantidad estándar para pasta fresca o fría. En arroces, aplica una dosis similar tras la cocción. Para carnes blancas, dilúyelo ligeramente con caldo o caldo de cocción para obtener una salsa menos densa. También funciona como base para vinagreta si lo mezclas con vinagre y más aceite en proporción 1:1:2.
Conservación después de abrir
Guarda el envase abierto tapado en la nevera entre 1 °C y 4 °C durante máximo 5 días. La capa de aceite que pueda acumularse en la superficie es normal y protege el contenido; simplemente remueve antes de servir. No congeles el pesto en este envase porque las texturas de los quesos y frutos secos se alteran.
- Denominación legal
- SALSA A BASE DE ALBAHACA PICADA Y MEZCLADA CON ACEITE, QUESOS, ANACARDOS Y PIÑONES
- Conservación
- Una vez abierto el envase, conservar tapado en el frigorífico y consumir durante los 5 días siguientes.
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Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Dia: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre el pesto de campaña y el de fuera de campaña?
En campaña (verano) usa albahaca fresca que supone el 29% del producto; fuera de campaña usa albahaca conservada en aceite en mezcla, manteniendo el mismo perfil pero con nota más concentrada. Los quesos y frutos secos son idénticos.
¿Cuánto pesa una cucharada y cuántas raciones trae el envase?
Una cucharada sopera ronda los 20 gramos. Con 190 gramos totales rinden aproximadamente 8-10 raciones de pasta, según el gusto personal.
¿Es apto para alérgicos a frutos secos?
No. Contiene anacardos (6,8%) y piñones (1%). Además, el queso grana padano lleva proteínas de huevo, por lo que no es apto para alérgicos al huevo.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Máximo 5 días refrigerado entre 1 °C y 4 °C, siempre que el envase esté bien tapado. Si ves signos de moho u olor anómalo antes de los 5 días, desecha.
¿Se puede congelar?
No es recomendable. La congelación altera la textura de los quesos y los frutos secos, apelmazándolos. Es mejor consumirlo fresco durante los 5 días de conservación.
¿Cuánto cuesta Pesto Gallo 190 g en Dia?
Pesto Gallo 190 g cuesta 2,59 € (13,63 € €/kg) en Dia. Precio actualizado a 30 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Pesto Gallo 190 g? Ingredientes
Ingredientes de Pesto Gallo 190 g: Campaña: Aceite de girasol (34%), albahaca (29%), patatas, jarabe de glucosa, anacardos (6,8%), queso grana padano (4,5%) (contiene proteínas de huevo ), queso pecorino (4,5%), sal, aceite de oliva extra virgen (1%), piñones (1%), corrector de acidez: ácido láctico y ajo Fuera de campaña: Mezcla a base de albahaca…
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