Mayonesa de ajo Chovi 250 ml

La mayonesa de ajo Chovi es una salsa emulsionada que llega en formato de 250 ml, lista para usar. Combina aceite vegetal (75% de la composición) con yema de huevo de gallinas camperas (6%), lo que le proporciona una base cremosa y estable. El ajo fresco forma parte del producto en una proporción del 1,25%, lo que le da un sabor reconocible sin resultar agresivo al paladar.

La elaboración incorpora jugo de limón concentrado para acidez natural, vinagre como potenciador de sabor, y almidón modificado para mejorar la textura. Lleva conservador (sorbato potásico) y antioxidante, lo que asegura su conservación una vez abierto en el frigorífico. El extracto de pimentón actúa como colorante natural, aportando ese tono ligeramente anaranjado característico de las mayonesas con ajo.

Es un acompañamiento versátil para carnes a la parrilla, patatas, sándwiches y bocadillos. También funciona como base para elaborar otras salsas caseras: alioli, salsa mahonesa con hierbas o base para encurtidos. El envase de vidrio permite ver el contenido y dosificar con facilidad mediante cuchara o dispensador.

Una vez abierto, conviene refrigerar entre 2 °C y 8 °C y consumir dentro de los 7-10 días. Como contiene huevo crudo emulsionado, no es apta para personas con alergia o intolerancia al huevo.