Canela molida Carmencita 43 g

La canela molida Carmencita llega en envase de 43 gramos, un formato práctico para uso regular en cocina. Se trata de una mezcla de dos variedades: Cassia y Ceilán, que combinan perfiles aromáticos distintos. La Cassia aporta un sabor más intenso y dulzón, mientras que la Ceilán ofrece notas más delicadas y complejas.

Esta mezcla es habitual en especias de marca porque equilibra intensidad y suavidad, permitiendo dosificación flexible según el plato. A diferencia de la canela en rama, la molida se disuelve mejor en líquidos y se integra de forma más homogénea en masas, cremas y salsas. El envase está diseñado para preservar los aceites volátiles que dan aroma y sabor a la especia.

Se usa tanto en repostería (bizcochos, galletas, tartas de manzana) como en platos salados (curris, arroz con leche, carnes guisadas). Una cucharadita pequeña (unos 2 gramos) es dosis habitual para un bizcocho o un plato para cuatro personas. El formato de 43 gramos rinde aproximadamente 20-25 cucharaditas de postre, lo que equivale a bastantes preparaciones antes de que pierda intensidad aromática.

Conserva en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa para mantener sus propiedades organolépticas. Los botes cerrados herméticamente duran entre 12 y 18 meses en buenas condiciones de almacenamiento.