Dia · Elpozo · Charcutería y quesos
Longaniza imperial clásica Elpozo 250 g
Formato: 250 g
Longaniza imperial clásica Elpozo 250 g cuesta 2,99 € (11,96 €/kg) en Dia, precio actualizado a 30 de junio de 2026.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Paleta, magro y panceta de cerdo (140 g de carne paraobtener 100 g de producto), sal, LECHE en POLVO, dextrosa de maíz,especias, antioxidante (E-316), conservadores (E-250, E-252).Puede contener TRAZAS de SOJA. Tripa natural comestible de bovino.
Sobre este producto
La longaniza imperial clásica de Elpozo es un embutido curado de 250 gramos elaborado según la denominación de longaniza extra. Se prepara con una mezcla de paleta, magro y panceta de cerdo en proporción 140 g de carne para obtener 100 g de producto final, lo que indica un proceso de desecación controlada típico de los embutidos curados.
La receta incorpora sal, leche en polvo, dextrosa de maíz y especias seleccionadas, junto con antioxidante E-316 y conservadores naturales E-250 y E-252 para garantizar estabilidad durante el almacenamiento. La tripa es natural de bovino, comestible, lo que proporciona la envoltura tradicional característica de este tipo de embutido. Puede contener trazas de soja por la naturaleza de los procesos de fabricación.
La longaniza es un embutido de corte fino típico para consumo directo sin necesidad de cocción previa. Se presenta en rodajas o se sirve partida a lo largo como parte de una tabla de quesos y embutidos, en bocadillos o como ingrediente en recetas tradicionales. El formato de 250 gramos permite de 10 a 15 raciones dependiendo del grosor de corte, siendo habitual para desayunos, tentempiés o como acompañamiento en celebraciones.
Conserva en lugar fresco y seco o refrigerado para prolongar su vida útil. Una vez abierto el envase, mantén el producto envuelto en papel pergamino o film transparente dentro del frigorífico para evitar que se reseque.
Curación y conservación del embutido
La longaniza es un embutido curado mediante desecación controlada, no cocido. Los conservadores naturales (nitratos y nitritos) ralentizan la oxidación de las grasas y previenen el crecimiento bacteriano. Una vez abierto, envuelve el producto en papel pergamino o film transparente dentro del frigorífico; así mantiene textura y sabor entre 7 y 10 días sin resecarse excesivamente.
Diferencia con otros embutidos de cerdo
A diferencia del salami, que es más fino y denso, la longaniza tiene una textura más jugosa y un perfil de especias más pronunciado, con predominio del comino y pimienta. Frente al chorizo, la longaniza incorpora leche en polvo, lo que suaviza el sabor. La tripa natural de bovino proporciona permeabilidad diferente a la sintética, influyendo en el proceso de curación.
Usos culinarios típicos
Se consume cruda, en rodajas o partida longitudinalmente. Es habitual en meriendas, desayunos, tablas de embutidos y bocadillos. En gastronomía tradicional se rehoga brevemente en sartén a fuego bajo para potenciar su sabor, aunque no es necesario. Combina bien con quesos semicurados, pan tostado y conservas de piquillo o espárragos.
- Denominación legal
- LONGANIZA EXTRA.
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco o refrigerado.
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Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Dia: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Qué es exactamente la longaniza?
Es un embutido curado elaborado con carne de cerdo (paleta, magro y panceta) sazonado con especias, sal y leche en polvo, embutido en tripa natural. No necesita cocción previa y se consume en rodajas o partida longitudinalmente.
¿Cuánto pesa y cuántas raciones aproximadamente?
Pesa 250 gramos. Dependiendo del grosor de corte, proporciona entre 10 y 15 raciones, siendo una ración típica de 15-25 gramos según contexto de consumo.
¿Cuánto tiempo se puede guardar una vez abierto?
Envuelto en papel pergamino o film transparente en el frigorífico, se mantiene en buen estado entre 7 y 10 días. Protégelo del aire para evitar que se reseque.
¿Lleva alérgenos importantes?
Contiene LECHE en polvo. Puede contener TRAZAS de SOJA. La tripa es de bovino, por lo que no es apta para celíacos si se consumen también las entrañas, aunque la carne del embutido sí lo es.
¿En qué se diferencia de un chorizo?
La longaniza es más jugosa, más larga y con especias menos intensas que el chorizo. La adición de leche en polvo suaviza el sabor. La textura es más blanda y la tripa más fina.
¿Cuánto cuesta Longaniza imperial clásica Elpozo 250 g en Dia?
Longaniza imperial clásica Elpozo 250 g cuesta 2,99 € (11,96 € €/kg) en Dia. Precio actualizado a 30 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Longaniza imperial clásica Elpozo 250 g? Ingredientes
Ingredientes de Longaniza imperial clásica Elpozo 250 g: Paleta, magro y panceta de cerdo (140 g de carne paraobtener 100 g de producto), sal, LECHE en POLVO, dextrosa de maíz,especias, antioxidante (E-316), conservadores (E-250, E-252).Puede contener TRAZAS de SOJA. Tripa natural comestible de bovino.
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