Lomo embuchado Dia Nuestra Alacena 2 x 70 g

El lomo embuchado Dia Nuestra Alacena se presenta en pack de dos piezas de 70 gramos cada una, formato ideal para consumo individual o familiar rápido. Es un embutido curado elaborado a partir de lomo de cerdo con un contenido del 94% de carne fresca, lo que equivale a 166 gramos de carne cruda para obtener 100 gramos de producto final tras el proceso de maduración y pérdida de humedad.

La elaboración incorpora sal, especias naturales y dextrosa como potenciador de fermentación, junto con los conservadores E250 (nitrito de sodio) y E252 (nitrato de potasio), estándar en la industria de embutidos curados para asegurar estabilidad microbiológica. El antioxidante E301 (ascorbato de sodio) protege las grasas de la oxidación. Los fermentos de maduración son los responsables del sabor y textura característicos del lomo embuchado, generando su acidez controlada y facilidad de corte.

Es un embutido versátil que funciona tanto en tabla de quesos como acompañamiento de pan tostado, en bocadillos o como ingrediente en ensaladas y arroces. Su perfil magro lo diferencia del chorizo o del salchichón, con una proporción grasa más contenida. Cada pieza es fácil de porcionarse y perfecto para llevar en fiambrera.

Conserva entre 0 °C y 5 °C en el frigorífico. Una vez abierto el envase, debe mantenerse refrigerado y consumirse en un máximo de 48 horas. No requiere congelación previa aunque es posible congelarlo si se desea alargar su vida útil.