Lacón ahumado 97% Dia Nuestra Alacena 150 g

El lacón ahumado de Dia Nuestra Alacena es una paleta de cerdo cocida y ahumada en envase de 150 gramos. La formulación contiene un 97% de paleta de cerdo, lo que lo distingue de otras opciones de charcutería más cargadas de aglutinantes o conservadores. Lleva sal, jarabe de glucosa y especias como base, junto con antioxidantes y estabilizantes necesarios para mantener la textura y la vida útil.

Se trata de una paleta cocida extra ahumada, denominación que indica que ha pasado un proceso de ahumado después de la cocción, lo que le confiere ese sabor ahumado característico sin necesidad de humo natural intenso. La carne de paleta, menos grasa que la de jamón serrano, resulta más magra y cede un sabor más neutro que permite apreciar el ahumado. Los antioxidantes E-331 (citrato de sodio) y E-301 (ascorbato de sodio) evitan la oxidación del color y del sabor.

Es un producto listo para comer, sin necesidad de cocción: se consume en lonchas finas mediante cortadora o directamente del envase, como parte de un desayuno, en bocadillo o como complemento en tabla de embutidos. El envase de 150 gramos rinde entre 6 y 8 lonchas, dependiendo del grosor.

Una vez abierto debe mantenerse refrigerado entre 0 °C y 5 °C y consumirse en un máximo de 48 horas. La presencia de E-243 (nitrito de potasio) y E-250 (nitrito de sodio) actúan como conservadores y fijadores de color.