Espaguetis sin gluten Gallo 450 g

Los espaguetis sin gluten Gallo se presentan en formato de 450 gramos. Esta pasta está elaborada a partir de una mezcla de harina de maíz (80%) y harina de arroz (19,25%), sin gluten de trigo, cebada ni centeno, lo que los hace aptos para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.

A diferencia de la pasta de trigo convencional, estas harinas generan una textura más frágil durante la cocción y un sabor más neutro. El emulgente que incorporan (mono y diglicéridos de ácidos grasos) ayuda a mantener la cohesión de la masa sin gluten, que tiende a ser más propensa al desmoronamiento. Como referencia, es importante saber que pueden contener trazas de soja.

El modo de cocción es similar al de la pasta convencional: unos 10-12 minutos en agua hirviendo con sal, aunque la pasta sin gluten suele necesitar vigilancia más cercana para evitar que se rompa. El tiempo exacto dependerá del grosor del espagueti y tu preferencia de al dente. Una vez cocida, esta pasta combina bien con salsas ligeras de tomate, aceite y ajo, o preparaciones tipo aglio e olio donde el sabor de la pasta no queda enmascarado.

Guarda el envase cerrado en un lugar fresco y seco, lejos de la humedad. En esas condiciones, mantiene sus propiedades durante meses.