Escalopines de salmón Selección de Dia 450 g aprox.

Los escalopines de salmón de Selección de Dia llegan en presentación de 450 gramos aproximados, en forma de láminas finas cortadas transversalmente del lomo del pez. Se trata de salmón atlántico (Salmo salar), el de mayor disponibilidad comercial en grandes superficies españolas, presentado en filetes planos y regulares ideales para cocción rápida.

Esta forma de corte permite que el producto se cocine en pocos minutos, manteniendo la jugosidad interior mientras se forma una costra superficial. A diferencia del salmón fresco en pieza entera o en filetes gruesos, los escalopines reducen sustancialmente el tiempo de preparación, algo especialmente útil en cocina de diario. El salmón aporta ácidos grasos omega-3, proteína de alto valor biológico y vitaminas del grupo B, con aproximadamente 25 g de proteína por 100 g y un contenido calórico de entorno a 206 kcal por 100 g.

Su textura firme después de la cocción lo hace apto tanto para servir a la plancha con un simple chorrito de limón como para incorporar a arroces, pasta, ensaladas templadas o salsas cremosas. Una ración habitual de dos o tres escalopines (80-120 g) es suficiente como plato principal acompañado de verdura.

Debe conservarse entre 0 °C y 5 °C en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto el envase, consume su contenido en un máximo de 48 horas. El producto puede contener trazas de moluscos, crustáceos y sulfitos debido al procesamiento.