Dia · Dia Mari Marinera · Marisco y pescado
Filetes de bacalao MSC Dia Mari Marinera 360 g
Formato: 360 g
Filetes de bacalao MSC Dia Mari Marinera 360 g cuesta 7,39 € (20,53 €/kg) en Dia, precio actualizado a 30 de junio de 2026.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Bacalao (Gadus morhua), agua (10%), sal (2%).
Sobre este producto
Los filetes de bacalao Dia Mari Marinera llegan en formato ultracongelado de 360 gramos, listos para descongelar y cocinar. Se trata de filete entero con piel elaborado a partir de bacalao salvaje (_Gadus morhua_) capturado de forma sostenible según la certificación MSC. La composición es sencilla: bacalao, agua (10%) y sal (2%), sin aditivos ni conservantes añadidos.
El bacalao es un pescado blanco magro característico del Atlántico Norte, con un sabor delicado y una carne compacta que se mantiene bien durante la cocción. La presencia de agua en la formulación es habitual en filetes ultracongelados, pues actúa como protector de las fibras del músculo durante el proceso de congelación y descongelación, evitando pérdidas de humedad excesivas. El contenido salino (2%) es la dosis mínima de conservación; las instrucciones desaconsejan añadir más sal al preparar.
Es un producto versátil para preparaciones al horno, a la sartén o al vapor. Tres filetes rinden bien como ración para una o dos personas, según acompañamiento. El bacalao descongelado en frigorífico (método recomendado sobre rejilla para que escurra) pierde menos agua que el descongelado a temperatura ambiente, preservando mejor la textura final.
La descongelación en frigorífico requiere entre 12 y 24 horas. Una vez descongelado debe consumirse en las 24 horas siguientes y no es recomendable volver a congelar. La certificación MSC garantiza que procede de pesquerías verificadas y sostenibles.
Descongelación correcta
El método óptimo es descongelar en el frigorífico sobre un recipiente con rejilla para que el agua sobrante escurra sin que el filete se emape. Requiere 12-24 horas según grosor. Evita descongelar a temperatura ambiente, que produce pérdida de proteína y puede favorecer el crecimiento bacteriano. Una vez descongelado, no vuelvas a congelar.
Bacalao silvestre vs cultivo
Este bacalao procede de captura salvaje en el Atlántico Norte, certificado MSC. El bacalao silvestre mantiene un sabor más pronunciado y una textura más firme que el de cultivo, aunque es más sensible a fluctuaciones de precio según temporada de pesca. La carne es más blanca y el contenido graso más variable según la época del año.
Preparación en cocina
Seca los filetes con papel de cocina antes de cocinar para evitar salpicaduras. Al horno (180 °C, 12-15 minutos), en sartén con poco aceite (8-10 minutos por lado) o al vapor (10 minutos) son métodos eficaces. No necesita sal añadida; prueba antes de condimentar. Combina bien con limón, alcaparras, cebolla pochada o salsa de tomate ligera.
- Denominación legal
- Filete de bacalao con piel ultracongelado. Con agua añadida.
- Conservación
- Conservar a -18°C en congelación. Una vez descongelado no volver a congelar. Modo de preparación: descongelar el producto en el frigorífico sobre un recipiente con rejilla. No es necesario añadir sal.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Dia: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tarda en descongelar?
Entre 12 y 24 horas en el frigorífico sobre rejilla. Es el método más seguro para preservar la textura y evitar pérdida de proteína. Descongelar a temperatura ambiente es rápido pero compromete la calidad final.
¿Qué es la certificación MSC?
Marine Stewardship Council. Verifica que el bacalao procede de pesquerías salvajes gestionadas de forma sostenible, respetando los stocks y el ecosistema marino.
¿Puedo volver a congelar después de descongelar?
No es recomendable. Una vez descongelado, debes consumir el producto en un máximo de 24 horas. Recongelar aumenta el riesgo de contaminación bacteriana.
¿Es necesario añadir sal al cocinar?
No. El filete ya contiene 2% de sal en su formulación. Prueba antes de condimentar; probablemente no necesites más. La sal realza el sabor del bacalao sin saturarlo.
¿Cuántas raciones rinde el envase?
Aproximadamente 2-3 raciones, según tamaño de filete y acompañamientos. Un filete por persona es lo habitual para plato principal con guarnición.
¿Cuánto cuesta Filetes de bacalao MSC Dia Mari Marinera 360 g en Dia?
Filetes de bacalao MSC Dia Mari Marinera 360 g cuesta 7,39 € (20,53 € €/kg) en Dia. Precio actualizado a 30 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Filetes de bacalao MSC Dia Mari Marinera 360 g? Ingredientes
Ingredientes de Filetes de bacalao MSC Dia Mari Marinera 360 g: Bacalao (Gadus morhua), agua (10%), sal (2%).
¿Qué formato tiene Filetes de bacalao MSC Dia Mari Marinera 360 g?
Filetes de bacalao MSC Dia Mari Marinera 360 g se vende en formato de 360 g, lo que equivale a 20,53 € €/kg.
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