Dia · Vallina · Charcutería y quesos
Compango asturiano Vallina 250 g
Compango asturiano Vallina 250 g cuesta 2,69 € (10,76 €/kg) en Dia, precio actualizado a 22 de julio de 2026.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Chorizo Asturiano: Magro y papada de cerdo, pimentón, sal, ajo, conservadores (E-250,E-252), dextrosa. Envoltura en tripa natural de cerdo tratada con conservadores (E-202,E-235). Morcilla Asturiana: Tocino de cerdo, cebolla, sangre de cerdo, pimentón y sal. Envoltura tripa natural de cerdo tratada con conservadores (E-202,E-235). Panceta curada: Panceta de cerdo, sal, conservadores (E-252,E-250).
Sobre este producto
El compango asturiano de Vallina es una selección de tres embutidos tradicionales de Asturias en formato de 250 gramos. Se trata de una combinación de chorizo, morcilla y panceta curada, todos ellos elaborados con cerdo y envueltos en tripa natural de cerdo, pensada para degustar una variedad típica de la gastronomía asturiana en un único pack.
El chorizo asturiano lleva magro y papada de cerdo aliñado con pimentón, sal, ajo y dextrosa. La morcilla incorpora tocino, cebolla, sangre de cerdo y pimentón. La panceta es una curación simple basada en sal. Todos los embutidos recurren a conservadores tradicionales (nitratos y sulfitos) para garantizar la estabilidad del producto, algo estándar en embutidos de calidad que usan tripa natural.
Es una propuesta típicamente asturiana para tabla de embutidos, aperitivos de media mañana o merienda acompañada de pan tostado o galletas de soda. El compango también funciona como elemento de platos asturianos clásicos como la fabada o el pulpo a la gallega. Cada 100 gramos de producto aporta alrededor de 250-300 kcal según la proporción de cada embutido.
Consérvalo en lugar fresco y seco, lejos de fuentes directas de calor. Una vez abierto el envase, mantén los embutidos en el frigorífico entre 0 °C y 4 °C dentro de un recipiente cerrado o envueltos en papel vegetal para evitar que sequen.
Diferencia entre los tres embutidos
El chorizo es un embutido curado con color rojo vivo del pimentón, textura firme y sabor picante. La morcilla es oscura, más cremosa al corte y con un sabor más suave e intenso a especias. La panceta es magra en comparación, de color rosado con vetas de grasa, y sabor salado sin elementos aromáticos. Juntos representan una progresión de sabores y texturas típica de las tablas asturianas.
Conservantes en tripa natural
La tripa natural requiere conservadores para prolongar la vida útil sin refrigeración continua. El E-250 (nitrito de sodio) y E-252 (nitrato de potasio) previenen el desarrollo de bacterias patógenas; el E-202 (sorbato de potasio) y E-235 (pimaricina) protegen contra hongos. Son aditivos permitidos en embutidos de calidad y no suponen riesgo en las cantidades utilizadas.
Contexto de consumo asturiano
En Asturias, el compango es un aperitivo tradicional de bares y hogares. Se sirve cortado en rodajas finas en tabla de madera, acompañado de pan de hogaza, queso local o simplemente con un vaso de sidra natural. También aparece en guisos como ingrediente aromático para enriquecer caldos.
- Denominación legal
- Compango Asturiano al vacío
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco
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Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Dia: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre el chorizo, la morcilla y la panceta?
El chorizo es firme y rojo con sabor a pimentón. La morcilla es oscura y cremosa, a base de sangre. La panceta es magra, rosada y salada. Juntos ofrecen una variedad de texturas y sabores típica de Asturias.
¿Necesita refrigeración antes de abrirlo?
No, el envase sin abrir se conserva en lugar fresco y seco a temperatura ambiente. Una vez abierto, mantén los embutidos en el frigorífico entre 0 °C y 4 °C envueltos en papel vegetal o en recipiente cerrado.
¿Qué son los conservadores E-250 y E-252?
Son nitratos y nitritos permitidos en embutidos que previenen el crecimiento de bacterias patógenas. Están autorizados en la UE para este tipo de productos y se usan desde hace décadas en embutidos de calidad con tripa natural.
¿Cuántas raciones aporta el pack de 250 g?
Depende del consumo, pero aproximadamente 4-5 raciones de 50 g cada una como aperitivo, o 2-3 raciones más generosas si se acompaña con pan o en tabla.
¿Cuánto cuesta Compango asturiano Vallina 250 g en Dia?
Compango asturiano Vallina 250 g cuesta 2,69 € (10,76 € €/kg) en Dia. Precio actualizado a 22 de julio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Compango asturiano Vallina 250 g? Ingredientes
Ingredientes de Compango asturiano Vallina 250 g: Chorizo Asturiano: Magro y papada de cerdo, pimentón, sal, ajo, conservadores (E-250,E-252), dextrosa. Envoltura en tripa natural de cerdo tratada con conservadores (E-202,E-235). Morcilla Asturiana: Tocino de cerdo, cebolla, sangre de cerdo, pimentón y sal. Envoltura tripa natural de cerdo tratada con conservadores…
¿Qué formato tiene Compango asturiano Vallina 250 g?
Compango asturiano Vallina 250 g se vende en formato de 250 g, lo que equivale a 10,76 € €/kg.
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