Dia · Vallina · Charcutería y quesos
Compango asturiano Vallina 250 g
Compango asturiano Vallina 250 g cuesta 2,69 € (10,76 €/kg) en Dia, precio actualizado a 24 de septiembre de 2026.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Chorizo Asturiano: Magro y papada de cerdo, pimentón, sal, ajo, conservadores (E-250,E-252), dextrosa. Envoltura en tripa natural de cerdo tratada con conservadores (E-202,E-235). Morcilla Asturiana: Tocino de cerdo, cebolla, sangre de cerdo, pimentón y sal. Envoltura tripa natural de cerdo tratada con conservadores (E-202,E-235). Panceta curada: Panceta de cerdo, sal, conservadores (E-252,E-250).
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 1947 kJ / 470 kcal |
| Grasas | 44 g |
| de las cuales saturadas | 16 g |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| de los cuales azúcares | 2 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 15 g |
| Sal | 3 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El compango asturiano de Vallina es una selección de tres embutidos tradicionales de Asturias en formato de 250 gramos. Se trata de una combinación de chorizo, morcilla y panceta curada, todos ellos elaborados con cerdo y envueltos en tripa natural de cerdo, pensada para degustar una variedad típica de la gastronomía asturiana en un único pack.
El chorizo asturiano lleva magro y papada de cerdo aliñado con pimentón, sal, ajo y dextrosa. La morcilla incorpora tocino, cebolla, sangre de cerdo y pimentón. La panceta es una curación simple basada en sal. Todos los embutidos recurren a conservadores tradicionales (nitratos y sulfitos) para garantizar la estabilidad del producto, algo estándar en embutidos de calidad que usan tripa natural.
Es una propuesta típicamente asturiana para tabla de embutidos, aperitivos de media mañana o merienda acompañada de pan tostado o galletas de soda. El compango también funciona como elemento de platos asturianos clásicos como la fabada o el pulpo a la gallega. Cada 100 gramos de producto aporta alrededor de 250-300 kcal según la proporción de cada embutido.
Consérvalo en lugar fresco y seco, lejos de fuentes directas de calor. Una vez abierto el envase, mantén los embutidos en el frigorífico entre 0 °C y 4 °C dentro de un recipiente cerrado o envueltos en papel vegetal para evitar que sequen.
Diferencia entre los tres embutidos
El chorizo es un embutido curado con color rojo vivo del pimentón, textura firme y sabor picante. La morcilla es oscura, más cremosa al corte y con un sabor más suave e intenso a especias. La panceta es magra en comparación, de color rosado con vetas de grasa, y sabor salado sin elementos aromáticos. Juntos representan una progresión de sabores y texturas típica de las tablas asturianas.
Conservantes en tripa natural
La tripa natural requiere conservadores para prolongar la vida útil sin refrigeración continua. El E-250 (nitrito de sodio) y E-252 (nitrato de potasio) previenen el desarrollo de bacterias patógenas; el E-202 (sorbato de potasio) y E-235 (pimaricina) protegen contra hongos. Son aditivos permitidos en embutidos de calidad y no suponen riesgo en las cantidades utilizadas.
Contexto de consumo asturiano
En Asturias, el compango es un aperitivo tradicional de bares y hogares. Se sirve cortado en rodajas finas en tabla de madera, acompañado de pan de hogaza, queso local o simplemente con un vaso de sidra natural. También aparece en guisos como ingrediente aromático para enriquecer caldos.
- Denominación legal
- Compango Asturiano al vacío
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Dia: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre el chorizo, la morcilla y la panceta?
El chorizo es firme y rojo con sabor a pimentón. La morcilla es oscura y cremosa, a base de sangre. La panceta es magra, rosada y salada. Juntos ofrecen una variedad de texturas y sabores típica de Asturias.
¿Necesita refrigeración antes de abrirlo?
No, el envase sin abrir se conserva en lugar fresco y seco a temperatura ambiente. Una vez abierto, mantén los embutidos en el frigorífico entre 0 °C y 4 °C envueltos en papel vegetal o en recipiente cerrado.
¿Qué son los conservadores E-250 y E-252?
Son nitratos y nitritos permitidos en embutidos que previenen el crecimiento de bacterias patógenas. Están autorizados en la UE para este tipo de productos y se usan desde hace décadas en embutidos de calidad con tripa natural.
¿Cuántas raciones aporta el pack de 250 g?
Depende del consumo, pero aproximadamente 4-5 raciones de 50 g cada una como aperitivo, o 2-3 raciones más generosas si se acompaña con pan o en tabla.
¿Cuánto cuesta Compango asturiano Vallina 250 g en Dia?
Compango asturiano Vallina 250 g cuesta 2,69 € (10,76 € €/kg) en Dia. Precio actualizado a 24 de septiembre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Compango asturiano Vallina 250 g?
Compango asturiano Vallina 250 g aporta 470 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Compango asturiano Vallina 250 g? Ingredientes
Ingredientes de Compango asturiano Vallina 250 g: Chorizo Asturiano: Magro y papada de cerdo, pimentón, sal, ajo, conservadores (E-250,E-252), dextrosa. Envoltura en tripa natural de cerdo tratada con conservadores (E-202,E-235). Morcilla Asturiana: Tocino de cerdo, cebolla, sangre de cerdo, pimentón y sal. Envoltura tripa natural de cerdo tratada con conservadores…
¿Qué formato tiene Compango asturiano Vallina 250 g?
Compango asturiano Vallina 250 g se vende en formato de 250 g, lo que equivale a 10,76 € €/kg.
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