Brócoli, coliflor y zanahoria Dia Vegecampo 1 Kg

La mezcla de brócoli, coliflor y zanahoria congelada Vegecampo es un envase de 1 kilogramo que combina tres hortalizas de temporada en proporciones variables. Se trata de verduras congeladas mediante ultracongelación, proceso que detiene la actividad enzimática y preserva la mayor parte de nutrientes en el momento de la congelación.

El brócoli aporta vitamina C y K, la coliflor proporciona fibra y antioxidantes, y la zanahoria suma betacaroteno y carotenoides. Al congelar apenas se pierden estas propiedades, a diferencia del almacenamiento en refrigeración durante varios días. Los ingredientes son hortalizas sin aditivos conservantes ni colorantes, solo el proceso térmico de congelación.

La cocción es directa sin necesidad de descongelar: vierte el producto en agua hirviendo con sal y mantén a fuego moderado durante 5 a 6 minutos hasta que recupere la textura. El tiempo es sensiblemente más corto que con verdura fresca, lo que facilita la preparación en cocina diaria. Una vez cocida, puedes usarla en salteados, purés, guarniciones de carnes o pescados, o incorporarla a arroces y pasta.

Una bolsa de 1 kg rinde aproximadamente 4 a 5 raciones como acompañamiento. Conserva el envase en el congelador a −18 °C o inferior. Una vez descongelado, no debe recongelarse; si coces solo parte, enfría el resto rápidamente y refrigéralo máximo 2 días.