Arroz vaporizado Dia Arrozona 1 Kg

El arroz vaporizado Dia Arrozona es un arroz de grano largo clasificado como categoría I, presentado en bolsa de 1 kilogramo. Se trata de un arroz parboiled, también llamado vaporizado, que ha sido sometido a un proceso de cocción al vapor parcial antes del secado y descascarado.

Este proceso de parbolización cambia la estructura interna del grano sin alterar su apariencia externa. El almidón se gelatiniza parcialmente, lo que evita que los granos se peguen durante la cocción y hace que el resultado sea más firme y separado. Además, durante el vaporizado, los nutrientes del salvado migran hacia el interior del grano, por lo que al descascararlo se pierden menos vitaminas y minerales comparado con el arroz blanco convencional.

La cocción es más rápida y predecible que la del arroz integral, rondando los 18-20 minutos en agua hirviendo con una proporción típica de dos partes de agua por una de arroz. Es la opción habitual en cocina de diario para platos combinados, arroces secos, potajes o como acompañamiento. La firmeza del grano lo hace resistente a cocciones prolongadas, por lo que es difícil que quede pasado incluso en preparaciones largas.

Con un peso de 1 kg, el envase contiene aproximadamente 10-12 raciones según el tamaño de porción. Conserva en lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa, en un recipiente hermético si es posible para evitar que absorba humedad.