Yogur con melocotón y maracuyá Pastoret sin gluten 125 g.

El yogur con melocotón y maracuyá de Pastoret es un postre lácteo en formato individual de 125 gramos, formulado sin gluten y elaborado con leche pasteurizada de vaca de origen español. La denominación legal es Yoghourt con Melocotón & Maracuyá, y se diferencia por la incorporación de un preparado frutícola que representa el 8 % del producto final. La base láctea proviene de leche de vaca pasteurizada fermentada con fermentos lácticos naturales. El aroma frutícola combina melocotón (50 % del preparado) con zumo de maracuyá procedente de concentrado, potenciado con aroma, lo que le confiere un perfil cítrico dulce sin resultar excesivamente ácido. El espesante elegido es carragenato, un extracto de alga roja que aporta consistencia cremosa sin añadir calorías significativas. La estabilidad se refuerza con sorbato potásico como conservante y ácido ascórbico como antioxidante. Con unos 3,1 gramos de grasa por 100 gramos, de los que 2,2 corresponden a ácidos grasos saturados, se sitúa en el rango de yogures semidesnatados. El contenido de hidratos de carbono ronda 12,9 gramos por 100 gramos, principalmente aportados por el azúcar de caña del preparado y la lactosa residual de la fermentación. Es un postre apto para desayunos, meriendas o después de comidas, sin necesidad de preparación adicional. Se mantiene entre 2 °C y 6 °C en el frigorífico; una vez abierto, conviene consumirlo de inmediato para preservar las características organolépticas.