Vino blanco semidulce Emparrado 75 cl.

El vino blanco semidulce Emparrado se presenta en botella de 75 centilitros, formato estándar para consumo en casa. Es un vino de perfil intermedio entre los blancos secos tradicionales y los dulces, con un equilibrio que deja percibir tanto la acidez natural de la fermentación como los azúcares residuales de las uvas.

Esta categoría semidulce se obtiene deteniendo la fermentación antes de que las levaduras consuman todos los azúcares del mosto, o bien añadiendo mosto fresco al vino ya fermentado. La composición incluye estabilizantes como poliaspartato de potasio y goma arábiga para mantener la homogeneidad, reguladores de acidez (ácido cítrico o tartárico) y conservantes con sulfitos, habituales en la enología para evitar oxidación y contaminación microbiana.

Este tipo de vino funciona bien como aperitivo, especialmente en las horas de tarde, o acompañando postres suaves, quesos frescos y frutas. También es frecuente en celebraciones informales donde se busca un blanco más accesible que los secos clásicos. Cada 100 ml aporta aproximadamente 78 kcal, con trazas de grasas y un contenido de hidratos de carbono de 4,4 g por 100 ml, atribuible a esos azúcares residuales.

Conserva mejor en posición horizontal, en un lugar fresco, oscuro y sin variaciones bruscas de temperatura. Una botella sin abrir se mantiene en óptimas condiciones entre 2 y 5 años dependiendo de su guarda.