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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Tomate, sal, azúcar y acidulante: ácido cítrico
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 28 kcal |
| Grasas | 0,1 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 5,5 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El tomate triturado Cidacos se presenta en lata de 800 gramos, un formato estándar para conservas de tomate procesado. La denominación legal es tomate triturado, elaborado con tomate, sal, azúcar y ácido cítrico como acidulante. No lleva conservantes añadidos ni potenciadores de sabor, solo los ingredientes básicos para mantener la estabilidad y el equilibrio de sabor. Esta conserva de tomate se obtiene mediante trituración y procesamiento térmico del tomate, lo que lo hace apto para almacenamiento a temperatura ambiente en el armario de cocina. La adición de ácido cítrico es habitual en este tipo de productos para controlar el pH y prevenir el crecimiento bacteriano, mientras que el azúcar equilibra la acidez natural del tomate. Es una base versátil para salsas de pasta, gazpachos fríos, guisos, sopas y arroces. El formato de 800 gramos rinde aproximadamente 4-5 raciones de salsa de tamaño estándar, o bien se puede repartir en varias preparaciones a lo largo de la semana. Aporta solo 28 kcal por 100 gramos, con un aporte de hidratos de carbono de 5,5 g y grasas prácticamente nulas. Una vez abierto, la lata debe conservarse en frigorífico y consumirse en un máximo de 5 días para garantizar seguridad alimentaria. Si deseas guardar el tomate más tiempo, es recomendable transferirlo a un recipiente hermético de cristal o congelarlo en porciones.
Diferencia con tomate en trozos
El tomate triturado es pulpa deshecha en pequeñas partículas, lo que lo hace ideal para salsas lisas y cremosas; el tomate en trozos o entero conserva fragmentos más grandes y es mejor para guisos donde se busca textura. Cidacos ofrece ambos formatos según el resultado deseado.
Conservación y aperturas múltiples
Sin abrir, puede estar años en la despensa. Una vez abierto, transfiere el contenido no utilizado a un recipiente de cristal hermético si no vas a usarlo en 24 horas; así evitas transferencias de óxido desde la lata. En frigorífico aguanta 5 días. También se congela bien en porciones de 200 ml aproximadamente.
Valor nutricional y uso en dieta
Con 28 kcal por 100 g y apenas grasa, es un ingrediente ligero en calorías. Los 5,5 g de carbohidratos provienen del tomate y del azúcar añadido. Una ración de salsa de 100 g aña apenas 28 kcal al plato, lo que lo hace apto para dietas de control de peso o diabetes, siempre que se controle el azúcar total ingerida.
- Denominación legal
- Tomate triturado
- Conservación
- Conservese en lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar en frigorífico y consumir antes de 5 días
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto rinde una lata de 800 g?
Una lata rinde aproximadamente 4-5 raciones de salsa estándar, o bien 8-10 raciones pequeñas como complemento en pasta o arroz. Depende de la receta y cantidad de otros ingredientes que añadas.
¿Lleva conservantes?
No. Solo contiene tomate, sal, azúcar y ácido cítrico. El ácido cítrico es un regulador natural de pH, no un conservante químico sintético.
¿Cuánto dura una vez abierto?
En frigorífico, entre 3 y 5 días. Si no lo usas en ese plazo, pasa el contenido a un recipiente de cristal hermético o congela en porciones.
¿Se puede usar directamente o necesita cocinarse?
Está totalmente procesado y listo para usar. Puedes añadirlo directamente a una salsa, gazpacho o guiso. Si lo calientas brevemente le da un toque más fresco.
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