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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Tomate y concentrado de tomate (144 g de tomate para elaborar 100 g de tomate frito), cebolla (6.0%), aceite de girasol (5.7%), azúcar, aceite de oliva (1%), sal. Sin gluten
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 102 kcal |
| Grasas | 7 g |
| de las cuales saturadas | 0,9 g |
| Hidratos de carbono | 7,8 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El tomate frito Solis llega en pack de 3 briks de 200 gramos cada uno, una presentación pensada para quien usa regularmente tomate frito en cocina. Es una conserva sin gluten, apta para celíacos, elaborada a partir de tomate natural y concentrado de tomate, con una proporción de 144 gramos de tomate fresco para obtener 100 gramos de producto final. La receta incorpora cebolla (6 %), aceite de girasol (5,7 %) como base y un 1 % de aceite de oliva, lo que le aporta un carácter más cercano al tomate frito tradicional de preparación casera. Completan la fórmula azúcar y sal, sin aditivos artificiales ni conservantes añadidos más allá de los propios del procesamiento térmico. Es un producto versátil en la cocina española: base para salsas, sofrito para arroz, complemento de carnes guisadas, tarta de atún o simplemente sobre tostadas. Cada 100 gramos aporta 102 kcal, 7 gramos de grasa y 7,8 gramos de hidratos, con un perfil graso equilibrado donde predominan los ácidos grasos insaturados del aceite de girasol y oliva. Una vez abierto un brik, debe conservarse en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C durante un máximo de 7 días. El formato en briks facilita el almacenamiento sin necesidad de trasvasar a otros recipientes.
Cómo se elabora el tomate frito
Este tomate frito parte de tomate natural y concentrado, procesados térmicamente para obtener la consistencia característica. La proporción 144:100 indica que se usa casi el doble de tomate fresco para elaborar 100 gramos del producto final, concentrando así el sabor y facilitando la conservación. La adición de cebolla en un 6 % enriquece el aroma, mientras que el aceite de girasol y oliva proporcionan cuerpo y palatabilidad sin necesidad de espesantes ni aditivos.
Conservación y vida útil
El tomate frito Solis, sin abrir, se mantiene en condiciones normales de almacenamiento. Una vez abierto el brik, debe trasvasarse a un recipiente de vidrio o plástico hermético y refrigerarse entre 1 °C y 4 °C. La vida útil en nevera es de 7 días máximo. El formato de briks individuales de 200 gramos minimiza el riesgo de desperdicio respecto a latas grandes, ya que cada envase es una ración única.
Usos típicos en cocina
El tomate frito es base fundamental en cocina española: sofrito inicial para arroces, base de salsas para pasta, guarnición de carnes guisadas, relleno de tartas de atún o bonito, o simplemente sobre pan tostado con aceite de oliva. Al llevar cebolla y grasa ya incorporadas, simplifica la preparación de muchos platos respecto a usar tomate triturado o en lata sin procesar.
- Denominación legal
- Tomate Frito
- Conservación
- Una vez abierto, mantener en el frigorífico un máximo de 7 días
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Es realmente sin gluten?
Sí. El etiquetado lo declara explícitamente. Todos los ingredientes (tomate, cebolla, aceite de girasol, aceite de oliva, azúcar y sal) son naturalmente sin gluten, lo que lo hace apto para celíacos.
¿Cuántas raciones trae el pack?
El pack contiene 3 briks de 200 gramos cada uno, totalizando 600 gramos. Cada brik equivale a una ración individual o puede dividirse en varias preparaciones según el plato.
¿Cuánto dura abierto en el frigorífico?
Una vez abierto, máximo 7 días si se mantiene entre 1 °C y 4 °C en recipiente hermético. Pasado ese plazo, conviene descartar el producto para evitar contaminación bacteriana.
¿Lleva azúcares o aditivos?
Lleva azúcar en su formulación (cantidad reducida, típica en este tipo de productos). No incorpora conservantes, colorantes ni espesantes artificiales más allá de lo necesario en la elaboración.
¿Qué diferencia hay con un tomate triturado normal?
El tomate frito ya incluye cebolla, aceite y está más concentrado en sabor. El triturado es tomate puro. Aquí ahorras los pasos de sofrito y permite preparaciones más rápidas.
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