Tarta bombón de chocolate 600 g

La tarta bombón de chocolate de Carrefour es un postre elaborado en formato individual de 600 gramos. Se estructura en capas diferenciadas: una mousse de cacao que constituye el 54% del producto, una cobertura de chocolate que ocupa el 18%, un relleno cremoso del 11%, un bizcocho base del 8% y perlas de chocolate para decoración que suman el 6%.

La mousse se prepara a partir de aceites vegetales emulsionados con gelatina de porcino y cacao desgrasado en polvo, lo que le da una textura ligera y esponjosa. La cobertura incorpora grasa de coco y chocolate desgrasado para mantener la consistencia, mientras que el relleno añade una capa cremosa similar a la mousse pero con lecitina de soja como emulgente. El bizcocho que da estructura a la base es sencillo, elaborado con harina de trigo, huevo y cacao.

Se trata de una opción apta para varios momentos de consumo: postre para finalizar una comida, acompañamiento con café o té de media tarde, o base para ración familiar si se divide en porciones. Cada 100 gramos aporta 85 kcal, con un perfil graso de 23,3 g por 100 g (de los cuales 12,6 g son grasas saturadas) y 32,6 g de hidratos de carbono.

Se conserva en refrigerador entre 4 °C y 8 °C. Una vez abierta, conviene consumirla en los 3-4 días siguientes para mantener la estructura y evitar que la gelatina pierda firmeza. Las perlas de decoración permanecen crujientes mientras el resto del postre mantiene su textura cremosa.