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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Sal marina, sal ahumada (sal de mesa, humo de madera de haya), azúcar de caña, tomate en polvo, pimentón dulce, ajo, guindillas, romero, tomillo, cilantro, salvia, semillas de alholva, cúrcuma, comino, hinojo, semillas de comino, pimienta negra, clavo
Sobre este producto
El sazonador de pollo Just Spices es una mezcla de especias en polvo de 75 gramos, clasificada legalmente como mezcla de especias. Combina dieciocho ingredientes distintos: sal marina, sal ahumada con humo de madera de haya, azúcar de caña, tomate en polvo, pimentón dulce, ajo, guindillas, romero, tomillo, cilantro, salvia, semillas de alholva, cúrcuma, comino, hinojo, semillas de comino, pimienta negra y clavo. La base salina incluye dos tipos de sal: la marina convencional y una sal ahumada que aporta un aroma ahumado sin necesidad de aportaciones externas. El tomate en polvo y el pimentón dulce generan un fondo aromático cálido, mientras que las guindillas añaden un punto de picor controlado. Las especias cálidas —cúrcuma, comino, alholva, hinojo, clavo— crean un perfil más complejo que simples mezclas de hierbas, con influencias de cocina india y mediterránea combinadas. Este sazonador funciona bien tanto en aves asadas al horno como en marinadas, adobos previos o incluso espolvoreado sobre pollo a la plancha. Dada la presencia de sal ahumada y azúcar, no requiere adiciones previas de sal ni azúcar en la mayoría de preparaciones. Un formato de 75 gramos es suficiente para una treintena de porciones estándar de pechuga o muslo, dependiendo de la intensidad deseada. El envase es un frasco de vidrio con tapa rosca, que facilita la dosificación y la conservación en la despensa a temperatura ambiente, lejos de luz directa y humedad.
Perfil aromático y especias clave
La combinación de sal ahumada, tomate en polvo y pimentón dulce crea una base cálida y ligeramente ahumada. Las especias cálidas —cúrcuma, comino, alholva— aportan profundidad, mientras que cilantro, romero y tomillo añaden frescor herbáceo. Las guindillas introducen un picor moderado sin dominar. El resultado es versátil: no es específicamente para curry, pero tiene ese eco aromático.
Cómo usarlo en marinadas y adobos
Para una marinada eficaz, mezcla 1,5 a 2 cucharadas de sazonador con 3 cucharadas de aceite de oliva, zumo de limón o naranja, y opcionalmente un poco de vinagre. Deja reposar el pollo entre 30 minutos y 2 horas. La sal ya está integrada, así que no añadas más antes de probar. También funciona espolvoreado directamente sobre piezas frescas antes de asado al horno.
Conservación y durabilidad
Guarda el frasco en la despensa a temperatura ambiente, en un lugar seco y sin exposición directa a luz o vapor de cocina. Un envase de 75 g bien cerrado mantiene sus aromas y sabor entre 12 y 18 meses. Si detectas cambios de color o aroma rancio, ha llegado el momento de reemplazarlo.
Perfil de sal e ingredientes destacados
Contiene sal marina y sal ahumada, por lo que el contenido total de sodio es elevado. Ideal para quien busque ahumar sin chimenea, pero requiere prudencia si sigues dieta baja en sodio. La ausencia de aglomerantes, aromas artificiales o colorantes sintéticos lo hace apto para cocina casera consciente.
- Denominación legal
- MEZCLA DE ESPECIAS
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánta cantidad se usa por ración de pollo?
Entre 0,5 y 1 cucharadita rasa por pechuga o muslo, según intensidad. En marinadas, 1,5 a 2 cucharadas por tres de aceite es una proporción equilibrada.
¿Lleva sal incorporada o hay que añadir?
Sí, incorpora sal marina y sal ahumada. No necesitas añadir sal extra en la mayoría de preparaciones; prueba antes de rectificar.
¿Es picante o suave?
Tiene un punto de picor moderado gracias a las guindillas, pero no es ardiente. El sabor predominante es cálido y aromático, no agresivamente especiado.
¿Cómo se conserva después de abierto?
En un envase cerrado, a temperatura ambiente, en lugar seco y sin luz directa. Mantiene sus propiedades entre 12 y 18 meses.
¿Contiene alérgenos o ingredientes que evitar?
No contiene frutos secos, gluten, lácteos ni alérgenos comunes declarables. Si tienes sensibilidad a sulfitos o especias cálidas, revisa los ingredientes con cautela.
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