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Ravioli de ricotta y espinacas al huevo Carrefour 250 g.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
PASTA (50%): Harina de trigo , agua, huevo pasteurizado 13%, sémola de trigo duro. RELLENO (50%): Ricotta 36%, espinacas 9,5%, aceite de girasol, margarina (aceites vegetales de coco y girasol, agua, emulgentes: mono y diglicéridos de los ácidos grasos, acidulante: ácido cítrico), pan rallado (harina de trigo , agua, sal, levadura), queso Edam, suero de leche en polvo, nata ligera, patata deshidratada, fibra de trigo , sal, aromas, perejil, pimienta negra. Puede contener trazas de pescados y frutos de cáscara . Alérgenos Contiene: Huevo, Leche, Cereales que contienen gluten Puede contener: Pescado, Frutos de cáscara
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 298 kcal |
| Grasas | 13 g |
| de las cuales saturadas | 8,6 g |
| Hidratos de carbono | 34 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los ravioli de ricotta y espinacas al huevo del supermercado son una pasta fresca rellena presentada en formato de 250 gramos. Se trata de una pasta alimenticia fresca con un 13% de huevo pasteurizado en la masa y un relleno compuesto principalmente por ricotta (36%), espinacas (9,5%) y complementos lácteos como queso Edam y nata ligera. La combinación de ricotta y espinacas es clásica en la cocina italiana, donde esta riquena genera una textura cremosa con un toque vegetal sutil. El relleno incorpora también pan rallado para dar cuerpo y estabilidad durante la cocción, junto con margarina de aceites vegetales. El aporte de huevo en la pasta aporta tanto color como estructura al producto fresco, diferenciándose así de las pastas secas convencionales. Este formato es adecuado para cocción directa en agua hirviendo salada, generalmente entre 3 y 4 minutos desde que el agua vuelve a hervir, hasta que los ravioli suben a la superficie. Una ración típica es de unos 100-150 gramos por comensal, con lo que el envase rinde para 2-3 personas según el contexto de menú. Combina bien con salsas simples como mantequilla y salvia, tomate fresco o un ligero pesto. Aporta 298 kcal por 100 gramos, con 13 gramos de grasa y 34 gramos de hidratos de carbono. Requiere conservación refrigerada entre 2 °C y 4 °C, y una vez abierto el envase debe consumirse en un máximo de 3 días. El envasado en atmósfera protectora alarga su vida útil respecto a envases convencionales.
Cocción del ravioli fresco
Llena una olla con agua salada abundante y llévala a ebullición fuerte. Introduce los ravioli y remueve suavemente para evitar que se peguen. Una vez suben a la superficie (señal de que están casi cocidos), déjalos 1-2 minutos más. La pasta fresca cocina más rápido que la seca por su humedad natural. Prueba la consistencia: la pasta debe estar tierna pero con ligero punto, y el relleno cremoso sin estar ardiendo.
Diferencia entre ricotta fresca y queso ricotta
La ricotta es técnicamente un suero de queso: se obtiene calentando el líquido residual de la elaboración de otros quesos, no es un queso elaborado de cero. Tiene una textura granulosa fina y un sabor suave y lechoso, lo que la diferencia de quesos de cuajo como el Edam. En estos ravioli actúa como base cremosa del relleno sin aportar un sabor fuerte.
Alérgenos y trazas
El producto contiene obligatoriamente huevo, leche y cereales con gluten. Puede contener trazas de pescado y frutos de cáscara debido a la elaboración en líneas compartidas. No es apto para celíacos ni para veganos. Si tienes alergia a marisco o frutos secos, consulta con el fabricante aunque la lista de trazas es puramente preventiva.
- Denominación legal
- PASTA ALIMENTICIA FRESCA AL HUEVO RELLENA CON RICOTTA Y ESPINACAS
- Conservación
- Conservar en el frigorífico entre +2ºC y +4ºC. Una vez abierto el envase, conservar en el frigorífico y consumir antes de 3 días. Envasado en atmósfera protectora
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tarda en cocerse?
Entre 3 y 4 minutos desde que el agua vuelve a hervir tras introducir los ravioli. Una vez suben a la superficie, déjalos 1-2 minutos más en función de tu preferencia de textura.
¿Es apto para celíacos?
No. La pasta contiene cereales con gluten (harina de trigo y sémola de trigo duro). Además, el pan rallado del relleno también lleva gluten.
¿Cuántos comensales se pueden servir con un envase?
Aproximadamente 2-3 personas, dependiendo de si es plato único o acompañado. Una ración estándar es de 100-150 gramos por comensal.
¿Cuánto dura abierto el envase?
Una vez abierto, conserva en el frigorífico entre 2 °C y 4 °C y consume antes de 3 días. El envasado en atmósfera protectora ayuda a preservar su frescura.
¿Qué salsas van bien con estos ravioli?
Salsas simples como mantequilla con salvia, tomate fresco en brunoise, pesto ligero o incluso un sofrito de ajo suave complementan el sabor cremoso del relleno sin enmascararlo.
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