Carrefour · Garofalo · Pasta y fideos
Pasta penne ziti rigate alto en proteínas Garofalo 500 g.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Germen de trigo duro .Contiene gluten y puede contener Soja y mostaza . Alérgenos Contiene: Cereales que contienen gluten Puede contener: Soja, Mostaza
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 1439,1 kJ / 340 kcal |
| Grasas | 2,3 g |
| de las cuales saturadas | 0,6 g |
| Hidratos de carbono | 56 g |
| de los cuales azúcares | 3,6 g |
| Fibra | 12 g |
| Proteínas | 18 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La pasta penne ziti rigate Garofalo es un formato de 500 gramos elaborado con 100% de trigo duro y enriquecido con germen de trigo, lo que la diferencia de la pasta convencional por su mayor contenido en proteínas y fibra. El penne ziti es el tubo corto estriado característico de la cocina italiana, práctico para retener salsas y condimentos. Con 340 kcal por 100 gramos y un perfil macronutricional orientado al aporte proteico, esta variante de Garofalo responde a la demanda de consumidores que buscan pasta sin reducir carbohidratos pero aumentando proteína. El germen de trigo, parte del grano tradicionalmente refinada en pastas comunes, es rico en vitaminas del grupo B, magnesio y antioxidantes, lo que suma nutrientes además de proteína. La textura estriada favorece que la salsa se adhiera mejor durante la cocción. Recomiendan un tiempo de cocción entre 11 y 13 minutos para alcanzar el punto al dente. Un envase de 500 gramos rinde aproximadamente cuatro raciones de 125 gramos en crudo, lo que equivale a unos 310 gramos cocidos por persona. Conserva el envase en lugar seco y fresco, lejos de humedad directa. Garofalo es una marca italiana con más de cien años de tradición en elaboración de pasta; utiliza prensas lentas que preservan la estructura del gluten y facilitan la cocción uniforme. Contiene gluten y puede contener trazas de soja y mostaza.
Germen de trigo y valor nutricional
El germen es el embrión del grano de trigo, normalmente separado en la molienda convencional. Contiene proteínas, grasas insaturadas, vitaminas B1, B2 y E, y minerales como magnesio y zinc. Su inclusión en esta pasta aumenta el aporte proteico respecto a la pasta de sémola convencional, sin alterar significativamente el contenido calórico total.
Tiempo de cocción y textura
El penne ziti requiere entre 11 y 13 minutos de cocción en agua hirviendo con sal. Las estrías del tubo facilitan que la salsa penetre y se adhiera uniformemente. Para al dente, retira del fuego un minuto antes de lo indicado en el envase. La pasta de trigo duro mantiene mejor su forma durante la cocción que las mezclas con trigo blando.
Diferencia entre penne y ziti
Ambos son tubos, pero el ziti es ligeramente más corto y tiene un corte diagonal en los extremos, mientras que el penne se corta recto. En cocina italiana, esta distinción es relevante para ciertos platos: el ziti en formatos de 500 g o superior es habitual para pasta al horno, el penne para salsas cremosas o tomate.
- Denominación legal
- Pasta con alto contenido en proteina y fibra.Producida con 100% de trigo duro
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar?
Entre 11 y 13 minutos en agua hirviendo con sal. Para al dente, retira un minuto antes del tiempo indicado en el envase.
¿Cuántas raciones da un envase de 500 g?
Aproximadamente cuatro raciones, considerando 125 gramos en crudo por persona, que equivalen a 310 gramos ya cocinados.
¿Es apta para celíacos?
No. Contiene gluten (elaborada con 100% trigo duro). Además, puede contener trazas de soja y mostaza.
¿En qué se diferencia del penne normal?
Lleva germen de trigo añadido, que aumenta su contenido proteico y aporte de vitaminas B y minerales. El germen es la parte más nutritiva del grano de trigo.
¿Cómo se debe conservar?
En un lugar seco y fresco, lejos de fuentes de humedad directa y luz solar. El envase cerrado se conserva durante varios meses en esas condiciones.
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