Carrefour · Galbani · Charcutería y quesos
Queso mozzarella di bufala campana Galbani 125 g.
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Queso mozzarella di bufala campana Galbani 125 g. cuesta 4,35 € (34,80 €/kg) en Carrefour, precio actualizado a 2 de octubre de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche de búfala. sal. cuajo
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 989 kJ / 238 kcal |
| Grasas | 18 g |
| de las cuales saturadas | 13 g |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| de los cuales azúcares | 1 g |
| Fibra | 0 g |
| Proteínas | 17 g |
| Sal | 0,7 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Criterios nutricionales revisados por Lucía Baré, dietista-nutricionista
Sobre este producto
La mozzarella di bufala campana de Galbani es un queso fresco de leche de búfala pasteurizada en formato individual de 125 gramos. Se trata de la versión comercial del queso que nace en la región de Campania, al sur de Italia, aunque esta variante utiliza leche pasteurizada para mayor estabilidad y seguridad microbiológica en distribución.
La elaboración es sencilla: leche de búfala, sal y cuajo. Sin aditivos ni conservantes añadidos. La leche de búfala confiere una textura más cremosa y un sabor ligeramente más dulce y suave que la mozzarella de vaca, con una mayor concentración de grasa (23 g por 100 g) que le da cuerpo y untuosidad. La pasta es elástica y tiende a separar un poco de suero durante el almacenamiento, lo que es completamente normal.
Es el queso idóneo para ensaladas frescas tipo caprese con tomate y albahaca, para tabla de quesos, o para comer solo con un poco de aceite de oliva virgen extra y pimienta. Una porción de 125 g aporta aproximadamente 328 kcal y es prácticamente sin hidratos (0,7 g por 100 g), por lo que encaja bien en dietas bajas en carbohidratos.
Debe conservarse a temperatura máxima de 6 °C. Una vez abierto, consume en el plazo de 2-3 días. Si aún está en su envase cerrado, respeta siempre la fecha de consumo preferente que aparece en el empaque.
Diferencia entre búfala y vaca
La mozzarella de búfala tiene más grasa y proteína que la de vaca, lo que le confiere una textura más sedosa y un sabor más suave, casi dulzón. El contenido de lactosa es inferior, lo que la hace ligeramente más digerible para algunos consumidores. El precio es más alto porque la producción de leche de búfala es menor y más costosa.
Conservación y manipulación
Guarda siempre entre 4 °C y 6 °C en la zona más fría del frigorífico. El suero que pueda acumularse en el fondo del envase no indica deterioro: es humedad natural. Una vez abierto, cubre bien el queso con film transparente y consume en 2-3 días. No congeles, ya que la descongelación daña la estructura de la pasta.
Usos culinarios
Es ideal para ensalada caprese fresca con tomate maduro, albahaca fresca y aceite de oliva de calidad. También se come sola como aperitivo, en tabla de quesos variados, o acompañada de pan tostado. No es recomendable para cocinar o gratinar; pierde textura al calor. Combina bien con vinos blancos secos y espumosos.
- Denominación legal
- Mozzarella de leche de búfala pasteurizada
- Conservación
- Conservar máximo a +6ºC
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Por qué es más cara que la mozzarella de vaca?
La producción de leche de búfala es más baja y cara que la de vaca. Además, la mozzarella de búfala tiene una estructura y sabor más complejos, lo que justifica un precio superior.
¿Cuánto dura una vez abierto el envase?
Una vez abierto, consume en un máximo de 2-3 días manteniéndolo refrigerado entre 4 °C y 6 °C. Si aún está cerrado, respeta la fecha que aparece en el empaque.
¿Es apto para vegetarianos?
El contexto no especifica si usa cuajo animal o microbiano. Comprueba la etiqueta; si es relevante para ti, contacta con el fabricante para confirmarlo.
¿Se puede congelar?
No es recomendable congelarlo. La descongelación daña la estructura delicada de la pasta y afecta a la textura y el sabor.
¿Cuántas calorías aporta?
Este envase de 125 g aporta aproximadamente 328 kcal. Por 100 g contiene 262 kcal, 23 g de grasa y solo 0,7 g de carbohidratos.
¿Cuánto cuesta Queso mozzarella di bufala campana Galbani 125 g. en Carrefour?
Queso mozzarella di bufala campana Galbani 125 g. cuesta 4,35 € (34,80 € €/kg) en Carrefour. Precio actualizado a 2 de octubre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Queso mozzarella di bufala campana Galbani 125 g.? Ingredientes
Ingredientes de Queso mozzarella di bufala campana Galbani 125 g.: Leche de búfala. sal. cuajo
¿Qué formato tiene Queso mozzarella di bufala campana Galbani 125 g.?
Queso mozzarella di bufala campana Galbani 125 g. se vende en formato de 125 g, lo que equivale a 34,80 € €/kg.
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