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Queso gouda viejo Carrefour Extra sin lactosa 250 g.
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Queso gouda viejo Carrefour Extra sin lactosa 250 g. cuesta 4,45 € (17,80 €/kg) en Carrefour, precio actualizado a 2 de octubre de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche Pasteurizada de vaca, sal, fermentos lácticos ( leche ), coagulante microbiano, colorante: carotenos, SIN LACTOSA Alérgenos Contiene: Leche
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 325 kcal |
| Grasas | 23 g |
| de las cuales saturadas | 16 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Criterios nutricionales revisados por Lucía Baré, dietista-nutricionista
Sobre este producto
El queso gouda viejo sin lactosa de Carrefour Extra es un queso de pasta prensada cocida elaborado con leche pasteurizada de vaca. Presenta una denominación legal de gouda viejo con 35% de materia grasa sobre extracto seco, en un formato de 250 gramos pensado para consumo en familia.
A diferencia del gouda joven, la versión vieja ha sufrido un proceso de maduración más prolongado que le confiere una textura más firme, ligeramente granulosa, y un sabor más intenso y complejo. La leche utilizada es pasteurizada y el proceso incluye fermentos lácticos y coagulante microbiano. La particularidad de este queso es que ha sido tratado para eliminar la lactosa, manteniendo el sabor y la estructura original, lo que lo hace apto para personas con intolerancia a la lactosa que deseen consumir queso de calidad.
Se consume típicamente en tabla de quesos, en bocadillos, rallado sobre pasta o simplemente acompañado de pan tostado. Los 250 gramos permiten varias raciones o un consumo moderado en los próximos días. Cada 100 gramos aporta 325 kcal, 23 g de grasa (16 g saturada) y cero carbohidratos, lo que lo sitúa en el perfil nutricional característico de quesos de pasta prensada.
Consérvalo entre 2 °C y 8 °C en la zona de refrigeración del frigorífico. Una vez cortado, envuelve el trozo restante en papel pergamino o film para evitar que se seque.
Gouda viejo versus gouda joven
El gouda joven se comercializa con pocas semanas de maduración, ofreciendo un sabor más suave y mantecoso. El viejo ha reposado varios meses, desarrollando cristales de sal visibles en el corte, mayor firmeza en la textura y aromas más salados y complejos. En esta versión sin lactosa, esa complejidad se mantiene intacta.
Sin lactosa: qué significa
La lactosa presente en la leche se hidroliza durante la elaboración mediante enzimas específicas, convirtiéndola en glucosa y galactosa. El resultado es un queso que conserva sabor, textura y propiedades del queso tradicional, pero apto para personas con intolerancia. El contenido de caseína y grasa se mantiene inalterado.
Formas de consumo y combinaciones
En tabla de quesos combina bien con uvas, frutos secos y pan integral. En bocadillo, acompaña jamón, tomate y lechuga. Rallado sobre pasta de trigo integral añade sabor intenso sin necesidad de mucha cantidad. Con vino tinto o cerveza rubia encaja sin problemas.
- Denominación legal
- Queso gouda viejo 35% M.G./E.S
- Conservación
- Conservar entre 2ºC y 8ºC
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Qué significa que sea gouda viejo?
Ha permanecido en maduración más tiempo que el gouda joven, desarrollando una textura más firme, granulosa, y un sabor más intenso y salado. Es apto para quien busque un queso con más carácter.
¿Es apto para personas con intolerancia a la lactosa?
Sí. La lactosa ha sido hidrolizada durante la elaboración, convirtiéndola en glucosas simples. El queso mantiene su sabor y textura originales pero es seguro para intolerantes.
¿Cuántas raciones aproximadas tiene?
Los 250 gramos permiten 8-10 raciones de 25-30 g cada una como parte de una tabla de quesos, o 4-5 si se consume como plato principal con pan y acompañamientos.
¿Cómo conservarlo una vez abierto?
Envuelve el trozo restante en papel pergamino o film de cocina y guárdalo entre 2 °C y 8 °C. Así evitas que se reseque y mantiene sus propiedades entre 7 y 10 días.
¿Cuánto cuesta Queso gouda viejo Carrefour Extra sin lactosa 250 g. en Carrefour?
Queso gouda viejo Carrefour Extra sin lactosa 250 g. cuesta 4,45 € (17,80 € €/kg) en Carrefour. Precio actualizado a 2 de octubre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Queso gouda viejo Carrefour Extra sin lactosa 250 g.?
Queso gouda viejo Carrefour Extra sin lactosa 250 g. aporta 325 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Queso gouda viejo Carrefour Extra sin lactosa 250 g.? Ingredientes
Ingredientes de Queso gouda viejo Carrefour Extra sin lactosa 250 g.: Leche Pasteurizada de vaca, sal, fermentos lácticos ( leche ), coagulante microbiano, colorante: carotenos, SIN LACTOSA Alérgenos Contiene: Leche
¿Qué formato tiene Queso gouda viejo Carrefour Extra sin lactosa 250 g.?
Queso gouda viejo Carrefour Extra sin lactosa 250 g. se vende en formato de 250 g, lo que equivale a 17,80 € €/kg.
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