Queso de cabra en medallones Président 200 g.

Queso de cabra fresco en formato de 10 porciones individuales de 20 g, presentado en una bandeja de 200 g. Se elabora con leche de cabra pasteurizada, sal, fermentos lácticos y aroma natural de queso de cabra, por lo que mantiene el sabor característico de este tipo de queso sin necesidad de maduración.

Su perfil nutricional por 100 g aporta 242 kcal, 19 g de grasa (13 g de las cuales son saturadas), 16 g de proteína, 1,8 g de hidratos —todos azúcares— y 1 g de sal. Es una fuente notable de proteínas y de grasa láctea, con un contenido muy bajo en hidratos. El Nutri-Score D refleja su densidad energética y de grasas saturadas.

En la cocina española, el queso de cabra fresco se emplea para untar en pan, como ingrediente de ensaladas, tostas y tapas, y para dar cremosidad a salsas o rellenos. Las porciones individuales de 20 g facilitan el control de la ración y evitan manipular el bloque entero, algo útil para llevar o para picar entre horas.

Se trata de un producto perecedero: conviene conservarlo en frío, entre 2 y 8 °C, y consumirlo antes de la fecha indicada en el envase. Una vez abierto, lo recomendable es mantenerlo refrigerado y protegido para que no absorba olores de otros alimentos.