Carrefour · Caprillice · Charcutería y quesos
Queso de cabra a la sidra Caprillice pieza de 225 g.
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Queso de cabra a la sidra Caprillice pieza de 225 g. cuesta 5,99 € (26,62 €/kg) en Carrefour, precio actualizado a 23 de julio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
LECHE pasteurizada de cabra, fermentos lácticos, cuajo , endurecedor (cloruro cálcico), conservador (lisozima, derivado del HUEVO ) y sal. recubrimiento vegetal en corteza y bañado en sidra (contiene SULFITOS ). Origen de la leche: España. Alérgenos Contiene: Leche, Huevo, Dióxido de Azufre y Sulfitos
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 390 kcal |
| Grasas | 32,8 g |
| de las cuales saturadas | 22,8 g |
| Hidratos de carbono | 0,6 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El queso de cabra a la sidra Caprillice es una pieza de 225 gramos que combina la leche pasteurizada de cabra con un baño de sidra en su corteza. Se trata de una elaboración española que persigue equilibrar la acidez natural del queso fresco de cabra con la dulzura y los aromas frutales de la sidra.
La base es leche de cabra pasteurizada, cuya fermentación se controla con fermentos lácticos y cuajo. El proceso incorpora lisozima (un conservador natural derivado del huevo) que alarga su vida útil sin necesidad de aditivos más agresivos. La corteza viene recubierta con un baño en sidra, que aporta notas aromáticas de manzana y una ligera astringencia debido a los sulfitos naturales presentes en la bebida fermentada.
Con 390 kcal por 100 gramos, es un queso de pasta blanda con un contenido graso de 32,8 g por 100 g, donde predominan las grasas de origen lácteo. Es una pieza pensada para cortar en cuñas y degustar sola, en tabla de quesos con fruta o pan tostado. Su peso de 225 gramos permite un consumo familiar sin exceso de desperdicios.
Consérvalo en la zona más fría del frigorífico (entre 4 °C y 8 °C) y, una vez cortado, envuelve el sobrante en papel de aluminio o film para que no pierda humedad. Es recomendable sacarlo unos 15 minutos antes de servir para que libere toda su aroma.
Sabor y aroma de la sidra
El baño en sidra no embriaga el queso: la fermentación alcohólica de la sidra y el proceso de bañado eliminan prácticamente el alcohol, pero conservan los aromas de manzana fresca y la astringencia sutil. Esta característica lo diferencia del queso de cabra natural, al que añade una dimensión frutal y un punto algo más amargo que lo hace interesante en tabla con vinos blancos o incluso sidra seca.
Alérgenos y conservación
Contiene leche, huevo (por la lisozima) y sulfitos (de la sidra). Si padeces alergia al huevo o sensibilidad a los sulfitos, consulta antes de consumir. Mantén siempre refrigerado y, una vez abierto, consume dentro de 5-7 días. El desarrollo de mohos superficiales no significa que esté en mal estado; puedes raspar levemente la zona afectada si es pequeña.
Maridaje y presentación
En tabla de quesos funciona bien con frutas frescas como manzana, pera o ciruela. Pan integral o galletas saladas neutralizan su acidez. Como bebida, un vino blanco joven, una sidra seca o incluso una cerveza ligera complementan su perfil. Es un queso para disfrutar lentamente, no para comer prisa.
- Denominación legal
- Queso de cabra a la sidra
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Preguntas frecuentes
¿Tiene alcohol el queso de cabra a la sidra?
No. El bañado en sidra aporta aroma y sabor afrutado, pero el proceso de fermentación y la aplicación eliminan prácticamente el alcohol. No es apto para celíacos si la sidra proviene de fermentación de gluten, aunque aquí es poco probable.
¿Por qué lleva huevo en los ingredientes?
Contiene lisozima, un conservador natural que proviene del huevo. Se usa en muy poca cantidad y es seguro para la mayoría, salvo alergia específica al huevo.
¿Cuánto pesa la pieza y cuántas raciones da?
Pesa 225 gramos. Es suficiente para 3-4 personas en tabla de quesos o para 6-8 como acompañamiento en un aperitivo con otros alimentos.
¿Cómo debo conservarlo después de abrirlo?
Envuelve el sobrante en papel de aluminio o film transparente y guárdalo en la zona más fría del frigorífico (4-8 °C). Durará 5-7 días. Sacalo 15 minutos antes de comer para que adquiera su textura y aroma óptimos.
¿Qué diferencia hay respecto a un queso de cabra natural?
El queso natural tiene un sabor más ácido y neutro; este baño de sidra añade notas afrutadas y dulces, plus una astringencia sutil. Es una versión más aromática, ideal para quién busque algo más complejo en una tabla.
¿Cuánto cuesta Queso de cabra a la sidra Caprillice pieza de 225 g. en Carrefour?
Queso de cabra a la sidra Caprillice pieza de 225 g. cuesta 5,99 € (26,62 € €/kg) en Carrefour. Precio actualizado a 23 de julio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Queso de cabra a la sidra Caprillice pieza de 225 g.?
Queso de cabra a la sidra Caprillice pieza de 225 g. aporta 390 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
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