Queso brie Le Rustique 125 g

El queso brie Le Rustique se presenta en formato individual de 125 gramos, un tamaño pensado para consumo en poco tiempo una vez abierto. Se trata de un queso fresco de pasta blanda elaborado con leche pasteurizada, sal y fermentos lácticos, sin aditivos colorantes ni conservantes añadidos.

Con un contenido de grasa del 31 % sobre el peso total y 349 kilocalorías por 100 gramos, el brie destaca por su textura cremosa y su capacidad de fundirse a temperatura ambiente. La corteza blanca y velluda es característica de este tipo de queso, resultado de los hongos Penicillium candidum que crecen durante la maduración controlada. El sabor es suave, mantecoso y ligeramente ácido, con un perfil graso que apela principalmente a los ácidos grasos saturados típicos de los productos lácteos enteros.

Es un queso versátil: funciona solo en tabla de quesos acompañado de pan tostado o galletas, como ingrediente en salsas frías para untar, o desmenuzado sobre ensaladas tibias justo antes de servir. Una unidad de 125 gramos rinde perfectamente para 3-4 personas en aperitivo o postre, dependiendo de la cantidad de otros productos en la tabla.

Conserva sus propiedades óptimas refrigerado entre 2 °C y 4 °C. Una vez abierto, envuelve el queso en papel de mantequilla o film transparente para evitar que absorba olores del frigorífico; la vida útil es de 3-5 días si se mantiene bien cerrado.