¿Cuánta grasa tiene la carne picada?

Por cada 100 g, aporta 19 g de grasa total, de los cuales 8,8 g son saturadas. Es un nivel normal para carne picada de vacuno sin desgrasar.

¿Es apta para celíacos e intolerantes a la lactosa?

Sí. El etiquetado indica que no contiene gluten ni lactosa. Verifica siempre en la contraetiqueta si tienes alergia a otros ingredientes como la pimienta o el citrato sódico.

¿Cuántas raciones saca de un envase de 400 g?

Depende de la ración. Como plato principal para dos personas, una ración típica es de 150-200 g por persona, lo que supone una o dos porciones generosas. Como ingrediente en salsas o rellenos, el envase rinde para 3-4 personas.

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinarla?

En sartén a fuego medio-alto, la carne picada se dora y cocina completamente en 5-7 minutos si la remueves con frecuencia. El tiempo varía si la descongelas antes o si la usas directamente del frigorífico.

Sí. Una vez abierto el envase, puedes dividirla en porciones y congelar hasta 3 meses. Descongela en el frigorífico la noche anterior para cocinarla.

Carrefour · Carrefour · Carne

Preparado de carne picada de vacuno El encinar de Humienta 400 g

Name: Preparado de carne picada de vacuno El encinar de Humienta 400 g
Brand: Carrefour
Price: 5.19 EUR
Availability: InStock

5,19 €

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Ingredientes y alérgenos

Ingredientes

99% carne de vacuno, antioxidantes (citrato sódico y ácido ascórbico), fermentos lácticos, pimienta negra, extracto de acerola y sal. SIN GLUTEN, SIN LACTOSA

Información nutricional

Información nutricional por 100 g
Información nutricional	por 100 g
Valor energético	— / 239 kcal
Grasas	19 g
de las cuales saturadas	8,8 g
Hidratos de carbono	0 g
de los cuales azúcares	—
Fibra	—
Proteínas	—
Sal	—

Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.

Sobre este producto

El preparado de carne picada de vacuno El Encinar de Humienta se vende en formato de 400 gramos, listo para usar directamente en sartén u horno. Se trata de una mezcla con 99% de carne de vacuno, complementada con ingredientes conservantes y saborizantes que buscan mantener la frescura sin recurrir a aditivos químicos agresivos.

La fórmula incorpora citrato sódico y ácido ascórbico como antioxidantes naturales, fermentos lácticos que favorecen la estabilidad del producto, pimienta negra molida para aroma y extracto de acerola para potenciar la capacidad conservante. Es un producto sin gluten y sin lactosa, lo que facilita su consumo en dietas restrictivas. La sal está dosificada en la mezcla, por lo que no requiere sal adicional en la mayoría de preparaciones.

En cuanto al perfil nutricional, aporta 239 kcal por cada 100 gramos, con 19 g de grasa total (8,8 g saturada) y 0 g de carbohidratos. Esto lo sitúa como una opción proteica concentrada y baja en hidratos, típica en recetas de hamburguesas, tacos, ragú, boloñesa, rellenos de verduras o base para salsas de carne. Una ración de 150 g rinde fácilmente para dos personas en plato principal.

Conserva sus propiedades en el frigorífico entre 2 y 4 grados Celsius. La marca Carrefour es distribuidora mayorista, por lo que El Encinar actúa como productor especializado en preparados cárnicos.

Composición y antioxidantes naturales

Con un 99% de carne de vacuno, este preparado minimiza los aditivos sintéticos. Los antioxidantes utilizados —citrato sódico y ácido ascórbico— son de origen natural y colaboran en evitar la oxidación que oscurece la carne. Los fermentos lácticos añaden estabilidad sin alterar el sabor ni la textura, siendo la misma estrategia que usan los embutidos tradicionales.

Perfil nutricional y contexto de uso

A 239 kcal/100g con grasas saturadas moderadas (8,8 g), es apta para dietas bajas en hidratos de carbono. Los 0 g de carbohidratos por 100 g la hacen compatible con regímenes cetogénicos o paleo. Sin gluten ni lactosa, permite su incorporación en menús para celíacos e intolerantes. Una ración de 150 g cubre buena parte de la ingesta diaria de proteína.

Cómo usarla y conservación

Saca la carne del frigorífico unos minutos antes de cocinar para que se trabaje mejor. En sartén a fuego medio-alto, se dora en 5-7 minutos removiendo de vez en cuando. Conserva el envase entre 2 °C y 4 °C. Una vez abierto, consume en el día o congela en porciones para usar en las próximas semanas.

Denominación legal: PREPARADO DE PICADA DE VACUNO

Histórico de precios

Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.

Histórico disponible cuando tengamos al menos dos días de precio registrados.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta grasa tiene la carne picada?
Por cada 100 g, aporta 19 g de grasa total, de los cuales 8,8 g son saturadas. Es un nivel normal para carne picada de vacuno sin desgrasar.
¿Es apta para celíacos e intolerantes a la lactosa?
Sí. El etiquetado indica que no contiene gluten ni lactosa. Verifica siempre en la contraetiqueta si tienes alergia a otros ingredientes como la pimienta o el citrato sódico.
¿Cuántas raciones saca de un envase de 400 g?
Depende de la ración. Como plato principal para dos personas, una ración típica es de 150-200 g por persona, lo que supone una o dos porciones generosas. Como ingrediente en salsas o rellenos, el envase rinde para 3-4 personas.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinarla?
En sartén a fuego medio-alto, la carne picada se dora y cocina completamente en 5-7 minutos si la remueves con frecuencia. El tiempo varía si la descongelas antes o si la usas directamente del frigorífico.
¿Se puede congelar?
Sí. Una vez abierto el envase, puedes dividirla en porciones y congelar hasta 3 meses. Descongela en el frigorífico la noche anterior para cocinarla.